2020年塘棲枇杷採摘攻略

2020年塘棲枇杷採摘攻略


  又到一年枇杷季。

  國內,枇杷栽種面積最大的省份是福建,品質最好的枇杷在浙江。

  枇杷中,最好吃的品種叫軟條白沙,產自餘杭塘棲一帶。不過,軟條白沙怕凍、怕曬、怕雨水,是金貴的“大小姐”。

  因為難種,果農紛紛選擇更好養的硬條白沙栽培。正宗軟條白沙,市面上很難吃到。

  在餘杭,有這樣一群人。他們花了整整10年時間,吃遍2萬畝枇杷地上每一株樹的果子,並標記了最好吃的。

  這最誘人的果子在哪裡?

杭州老阿姨

  每年惦記餘杭鄉下一棵樹


  家住錢塘新區的孫阿姨一家,每年都會早早預約餘杭東湖街道李家橋村周燕家的枇杷採摘。十多年來,她每次都來採購1000元左右的白枇杷,大約七八十斤。

  周燕家有300多株枇杷,樹齡10年左右,平時是周燕爸爸一人打理的,有30多株是最好的品種——軟條白沙,“地裡有一株枇杷樹,比周圍樹上的果子,要晚成熟一週。來採摘的客人,特別喜歡採這顆樹上的枇杷吃。”

  周圍的是硬條白沙,這株樹就是軟條白沙——果肉白玉色,果皮特別薄,剝下來皮會打卷,味道特別甜、特別糯。

  有多好吃?周燕自己形容:吃起來,有像榴蓮一樣幼滑的口感。

  4年前一次農業培訓班上,周燕認識了餘杭區農業技術推廣中心副主任王朝麗,把自家地裡有株“寶貝”枇杷的秘密告訴了她。當時,省里正在開展枇杷種質資源的普查工作,王朝麗帶著省農科院的枇杷育種專家陳俊偉研究員來到周燕家。那一年,專家給周燕家裡這棵樹掛了牌,以後每年都會來看它。

  “因為這棵樹是我們找到的最好吃的枇杷之一。”陳俊偉說。

專家告訴你

  塘棲結果最好吃的四棵枇杷樹


  早在2010年,餘杭就開啟了人肉搜索最好吃枇杷的工作模式,每一顆枇杷樹都不放過。就這樣,大家堅持10年,終於吃遍所有枇杷樹,標記下22株最好吃的。經過終極比拼,專家們最終選出4株口感最佳的樹,進行資源化利用:除了周燕家那棵樹,另外3株入選的“枇杷王”,分別來自塘棲鎮張國順家庭農場、超山農莊(江楠糕版藝術館)和天銀港休閒農莊。

  最好吃的枇杷,幾家被標記的果園,都沒有單獨另行銷售,大家到現場都能採摘、購買。張國順家庭農場那棵樹,種在溫室大棚,4月底已經採摘,今年採摘已結束。其它3棵軟條白沙,今年都還沒有開採。

  同時,省農科院在自己的基地,同步建立了軟條白沙群體種的種質資源庫,並進行雜交優選。可以預見,這些3年後可以掛果的樹苗中,除了承襲原有的好味道外,會產生更耐寒、耐高溫,果子更大的新品軟條白沙。

  很多人吃枇杷,貪早貪大貪漂亮,其實是錯的。一顆枇杷變黃了,這只是它成熟的開始。枇杷單果的成熟期是15天,越往後,枇杷成熟度越高,味道越好。從個頭上來說,最好吃的軟條白沙,果子就是比較小的。枇杷怕曬,果皮上的芝麻黑點是光照形成的,雖然影響顏值,但正說明果子光照充足。枇杷帶麻點,說明糖度高;果皮起皺,說明成熟度高。陳俊偉最喜歡的枇杷,就是帶著麻點,果皮有點皺皺的“老太婆”枇杷。


五月枇杷滿枝頭,

塘棲邀您來採摘!


塘棲枇杷已有1400年曆史,

去年塘棲時鮮枇杷“登陸”阿聯酋,

從“提籃小賣”到“飛向世界”!


2020年塘棲枇杷採摘攻略


塘棲枇杷有白沙、紅種和草種三大類,共19個品種。主栽品種有白沙、大紅袍、夾腳、楊墩和寶珠5個品種,一般認為“軟條白沙”最好,個頭大、甜度高、水份足。


最早的枇杷已經上市啦,5月中下旬將大面積成熟。各片成熟有個先後順序,從南到北南面先熟,從西到東,西面先熟。


2020年塘棲枇杷採摘攻略

2020年塘棲枇杷採摘攻略

2020年塘棲枇杷採摘攻略


今年陽光充足,

枇杷生長環境良好,

塘棲枇杷長勢喜人,

質量將較往年更好。

今天,晨報君就為大家帶來

買枇杷、摘枇杷、吃枇杷的最新攻略!

2020年塘棲枇杷採摘攻略


枇杷銷售區

2020年塘棲枇杷採摘攻略

2020年塘棲枇杷採摘攻略

5月10日——6月5日在塘棲鎮運溪路以南運輸區塊設置枇杷銷售區,設置攤位170餘個。


銷售區內設有枇杷集中展銷區、自產自銷區、物流寄遞區及便民服務點、醫療觀察點等。各村枇杷果農及枇杷經紀人通過實名登記、查看誠信記錄、繳納押金、統一培訓、疫情防控等,獲得集中展銷攤位。

2020年塘棲枇杷採摘攻略

▲進入集中銷售區需要戴口罩,並出示健康碼哦~


為保障消費者權益,整個銷售區塊設公平秤,市場監管、塘棲鎮政府工作人員現場入駐,隨時提供相關服務。


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枇杷採摘指數預報

近日,區氣象臺還聯合區農業技術推廣中心發佈全省首個枇杷採摘指數預報,預報內容包含了每日的採摘指數分級、預計成熟量、可採摘品種,以及當日天氣情況,為枇杷種植戶和採摘遊客們提供精準的信息。

2020年塘棲枇杷採摘攻略


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