产量极低，成熟采摘不及时就烂地上，十分稀有农民采了不舍得吃价钱也特别贵。
今天要和大家介绍的是一种野生菌，这种菌属于稀有的一种，通常情况下我们吃的菌类都是蘑菇香菇，蘑菇香菇在全国各地都有卖的，这些菌类具有很强的滋补作用，蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很是丰富，有益于骨骼健康。
相信大家都有听说过羊肚菌，但是，见过羊肚菌的人却不是特别多，因为它被称为是世界上最贵的山珍之一，那么，羊肚菌多少钱一斤呢?今天小编为大家整理出来了它的价格，也为大家整理出来了价格贵的原因，下面我们就一起来做了解。
羊肚菌又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。
我今天给大家讲的是羊肚菌市场上卖的比较少，羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌。羊肚菌的营养相当丰富，含有多种氨基酸，有“素中之荤”的美称。羊肚菌含有多种维生素，还含有抑制肿瘤的多糖、抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用；羊肚菌性平、味甘，具有益肠胃、消化助食的作用。它的有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。不仅营养丰富、而且味道鲜美，是不可多得的佳肴。
