公司附近新開了一家中餐館，上次我們去吃飯的時候，工作人員推薦的是小白菜雞蛋餅，聽起來很家常也很普通的食材，經過大師烹飪，非常美味，很好吃，我也喜歡上了，請教廚師後，開始在家做，上次還給大家分享了做法，現在我家隔三差五地做一次，早餐時或者不知道吃什麼飯的時候，就做小白菜雞蛋餅出來，簡單可口，營養又美味。
上個週末和好友小聚，又來到這家餐廳，工作人員推薦的涼菜中，有一道是用黃瓜做出來的，端上桌除了器皿比較美觀，看上去很普通，和我們家裡做的沒有什麼區別，但當吃進嘴巴里的時候，那種微辣酸甜的醬香味，帶著清爽獨特口感，很香。又厚著臉皮去請教涼菜師傅，在我的經驗中，如果有客戶誇飯店菜好吃，當面向大廚請教，師傅是很驕傲的，而且很樂意告訴製作方法，聊天愉快，還會挖掘出菜品後面的背景。
本以為是很普通的一道黃瓜美食呢，沒想到的是師傅說黃瓜這做法，在廚師涼菜大賽上獲得了二等獎，獎金是2000元，都夠一家人吃1年黃瓜了。我這一問不僅僅學到了秘製私房技術，還知道了為什麼這麼好吃的原因，在家已經做三次了，完全掌握其中要點，今天我把黃瓜這道美食的做法分享如下，喜歡的朋友可以試試，現在天氣越來越熱，或者時間緊張的時候做一些快手涼菜，是受歡迎的。
---秘製私房黃瓜---
【所需食材】黃瓜一根，小米辣一個，大蒜兩瓣，老抽30克，一品鮮50克，香油20克，香醋30克，辣鮮露10克，白砂糖10克，雞精3克
【詳細做法】
1、黃瓜在購買的時候儘量選擇形狀長得比較直的，好洗好切，看著也舒服，清洗乾淨之後切成斜刀狀的片，厚薄保持在5毫米，不要太薄了，稍微有點厚度。
2、切好的黃瓜放在器皿當中，加入切碎的小米辣和大蒜，放入所有調味料，小米辣用量根據個人的口味靈活調節，喜歡吃辣的可以多放一點，不喜歡吃不放或者少放一點都可以，不需要放鹽，調味料中隱形鹽就夠了。
3、攪拌均勻之後，蓋上蓋子或者保鮮膜，醃製三小時即可食用，現在春天溫室內溫度不是很高，放在室溫下就可以，如果夏天溫度較高的時候，就需要放在冰箱裡來醃製，以防溫度太高而滋生細菌，影響衛生。
黃瓜這種食材一年四季都能夠吃到，水分含量高，能夠延緩肌膚衰老，潤澤皮膚，促進人體新陳代謝，春天的特別美味，能夠當作水果生著吃清脆可口，可以炒著吃，可以涼拌，可以做成湯等，就是這麼一種物美價廉的蔬菜，經過烹飪，成了一道非常可口的美食，製作成本低，方法簡單，吃起來香。
各位朋友黃瓜是怎麼吃的？歡迎分享美味做法。
