2019年8月8日至18日，第二屆全國青運會在山西太原成功舉辦，作為備戰國際賽事的高水平練兵賽，5.8萬名運動健兒亮相二青會舞臺。除了優異的比賽成績，賽場外的他們，日常飲食又是如何？日前，我們來到太原市青運村進行實地探訪。
作為“二青會”主賽區，太原市青運村承擔著60%以上的比賽任務。由於運動員年齡都在19歲以下，青運村飲食保障肩負的責任格外重要，既要滿足青少年身體發育所需營養，更要保證飲食安全、符合運動員各項檢測指標，還要讓離家在外的孩子們吃得合口、不影響競技情緒。
走進餐廳，晉魯風味、蘇浙風味、川湘風味、閩粵風味……不同地域特色的餐飲窗口十分醒目。據瞭解，“二青會”的食譜由國內行業知名專家、運動營養專家、運動員、教練員代表組成的食譜評審專家委員會經過閉門評審和討論制定，囊括中國八大菜系，兼顧南北方飲食習慣，輔以部分西餐，18小時不間斷供應。
同時，“二青會”在食材選購上非常嚴苛，尤其是肉食產品，不僅從體能要求、營養價值等多方面綜合考慮，更要從食材源頭抓起，確保食材安全優質。會前，由相關部門成立的綜合考察組赴中糧家佳康進行了實地考察，並通過對飼料、鮮肉、內臟等進行抽樣實驗室檢測，對中糧家佳康肉品安全風險控制進行技術評估。
經過層層考驗入選“二青會”肉食供應商的中糧家佳康，肉品質量得到一致好評，用中糧家佳康肉品製作的蒜香骨和紅燒肉，更是深受運動員和教練員的歡迎，成為人氣肉菜。
一直以來，中糧家佳康的肉食品質以“安全”著稱，是中國體育代表團“2012-2015年肉類食品唯一供應商” ,於2019年8月成為“體育·訓練局國家隊運動員備戰保障產品”，多年來，為多支國家隊和省級體育單位及運動隊供應肉食產品。
為保證產品質量，中糧家佳康在全國布建80個高標準生態養殖基地，從飼料源頭開始，通過嚴苛的“安全五道關” 進行全產業鏈管控——“環境關”拒絕汙染、“飼料關”拒絕瘦肉精、“養殖關”嚴控抗生素、“繁育關”拒絕氟烷基因、“加工關”全程可追溯，不僅嚴格遵照國家各項檢測標準，而且實際執行標準遠高於普通肉食。
青年興則國家興，體育強則中國強。中糧家佳康不僅為運動健兒保駕護航，助力中國體育事業蓬勃發展，更致力於將安全放心、品質高端、健康營養的肉品傳遞至千家萬戶，為國民的肉食品安全保駕護航。
