端午節將至,警惕種類繁多的粽子,給大家提供常用的選粽方案

“ 5月5日,端午節過後,端午節的比賽,鼓聲不斷,端午節的習俗流傳了千古。”

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市場上出售的常溫粽子和速凍粽子是預包裝食品。購買時請注意:首先,檢查包裝是否完好,不要購買損壞,洩漏或膨脹的包裝袋;其次,檢查標籤信息是否完整,並遵循《食品預包裝食品標籤國家安全標準通則》要求提供成分清單、生產日期和保質期、儲存條件等。

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消費者在選擇材料和製作時,應選擇新鮮食材,主要是糯米,餡料不同,通常是素食的粽子和肉的粽子。素食粽子通常使用的水果(棗,葡萄乾等),穀類物等,應避免變質、生蟲等;肉粽常用的火腿、五花肉等,建議在正規場所購買。

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對於粽葉和粽線,最好使用新鮮的粽葉,例如干粽葉,在使用前用水泡或水軟化。嘗試使用普通棉繩捆紮和適當的鬆緊。製作粽子時,雙手應保持清潔衛生,並清潔原料,粽子葉,加工用具等,以確保生產過程的安全和衛生。

特別要注意的是,自制粽子可以在高壓鍋中或在小火上燜煮,以確保餃子在食用前被徹底蒸熟。

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預包裝的粽子應根據包裝上的存放方法存放,且不得超過保質期。速凍粽子應存放在冰箱的冷凍室中,而不要在室溫下存放。新鮮的粽子應少量購買並及時食用。自制粽子的保質期短,最好現在就吃,未進食的粽子放涼後需要冷藏或冷凍,最好儘快食用。

因此,要吃適當量的粽子,同時與蔬菜,水果,肉,蛋奶,堅果一起食用,還應與豆漿、湯等一起食用,既營養均衡又有助於消化。

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根據食用提示,選擇購買新鮮的粽子時,應檢查粽子包裝是否良好,粽子的形狀是否完整,沒有發黴,沒有暴露的米,也沒有變形。包粽子時要粽線捆紮鬆緊適度;然後,聞一下粽子的味道是否有異味,是否變質?最後,在選擇粽葉時,不要過度追求粽子葉的顏色,粽葉為深綠色、黃綠色和淡黃色都是正常的。

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對於粽子的存儲,真空包裝的粽子適用於冰箱存儲,也可以直接存儲在室內陰涼處。室溫下的保質期一般為6-9個月;速凍粽子應存放在冰箱冰櫃中,保質期為1年。在包裝袋中打開的粽子在室溫下不應存放超過2個小時;新鮮的粽子應存放在冰箱中,保質期通常在夏季3-5天,冬季5-7天。



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