甲狀腺生病了,也可以做一個快樂的“吃貨”

人生第一大事,莫過於吃!可是當甲狀腺生病了,“吃”就會從享受變成糾結。那麼,到底怎麼做才能繼續做一個快樂的“吃貨”?在這一章,我們就來聊聊吃的那些事兒。


一、什麼是碘?

碘是一種微量元素,它存在於自然界的每一個旮旯裡,最喜歡聚居在食物裡。


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這些食物都是碘的“大本營”

當然了,看到這裡,地球人都知道碘跑到人體裡來,是要去甲狀腺裡報到,把自己給做成激素的。但是,碘作為一種微量元素,人體的需要量並不大,於是第二個問題就來了。


二、碘,到底要吃多少?

生產激素是個技術活,關鍵是碘的攝入量要合適,推薦的碘攝入量為每人每天150~300μg,這是很少的劑量。人體如果長期吃不夠碘,或每天吃超過1000μg的碘,就會出現甲狀腺的異常。


甲狀腺生病了,也可以做一個快樂的“吃貨”


甲狀腺負擔太重。所以,在碘鹽普及以前,甲狀腺疾病的高發地區常常是缺乏碘的內陸山區,以及日常飲食頓頓離不開海產品的沿海地區。但是到現在,甲狀腺疾病的高發與碘的關係已經不再像過去那麼直接且密切了。


三、健康人,咋吃碘?

然而不可否認的是,甲狀腺的健康狀況依然與碘息息相關。“江湖第一謠言”組織“朋友圈”,對於怎麼吃碘的問題,是這樣說的:


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甲狀腺生病了,也可以做一個快樂的“吃貨”


在世界範圍內的甲狀腺專科醫生都公認這樣一個事實:加碘鹽與甲狀腺癌之間,沒有直接關係!我們不妨來做一個算術題:

甲狀腺生病了,也可以做一個快樂的“吃貨”

實際上,在普及加碘鹽後,因缺碘導致的大脖子病、兒童呆小病等的發病率直線下降,甲狀腺癌的發病率有所上升,但這多與甲狀腺超聲水平的進步有關。此外,未分化癌的比例大幅度下降,而治療預後效果較好的乳頭狀癌比例上升。因此,食鹽加碘對於甲狀腺疾病的預防有著積極的作用。

當然,大多數國人吃東西口味都很重,尤其是北方人。因此,在批判食鹽加碘之前,不妨按照中國營養學會的推薦,將食鹽的攝入量控制在每天5g以下,反而更有益健康。

但是,在吃碘的問題上,總有一些特殊人群是很任性的:

孕婦

一份碘供給兩個人,所以,為了聰明的寶寶,孕媽媽應當適當多吃一些海帶、紫菜等富含碘的食物。


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胖子

人的體積大了,代謝需要的原料——碘當然也要增加,每週增加一頓海帶湯,想必也是極好的!。


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青少年

生長髮育期,需要更多的生長激素。偶爾吃點海苔作為零食,亦是不錯的選擇。


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除了上述特殊人群外,還有一些特殊地區如內陸、山區容易攝碘不足,加碘鹽和高碘食物,兩手抓,兩手都要硬!沿海地區則容易攝碘過多,可選擇少吃鹽或低碘鹽,並適當減少食海產品。


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