金風送爽、瓜果飄香，富平九眼蓮又到了豐收的季節，為全面展示富平九眼蓮產業豐收盛景，提升富平九眼蓮產業影響力，9月28日，“喜迎祖國70年華誕 共賞富平九眼蓮盛果”首屆富平九眼蓮“開挖節”在富平九眼蓮產業示範園隆重開幕。
富平縣副縣長楊穩山、淡村鎮黨委書記黎忠利、淡村鎮鎮長鄭永鵬、富平縣現代農業基地管委會紀工委書記王雷輝、陝西元豐實業集團總裁王耀亭等領導出席開幕式並致辭。富平縣經發局、農業局、農管局、移民局等領導、九眼蓮種植農戶代表、江蘇荷仙集團、湖北華貴集團受邀參加開幕式。
開幕式上，鄭永鵬鎮長致辭指出，鄉村要振興，產業興旺是基礎。我鎮將繼續在縣委縣政府的正確領導下，以鄉村振興為目標，以產業發展為抓手，依託九眼蓮產業示範園，和元豐集團緊密協作，不斷促進一二三產深度融合，持續帶動廣大群眾增收致富，努力讓九眼蓮在這片熱土上煥發生機，讓富平九眼蓮這張名片響亮全省、響徹全國。
元豐集團王耀亭總裁表示，當前全黨全國的一項重要任務就是實施鄉村振興戰略，我們元豐集團也不能置身事外。我們來到富平參與美麗鄉村建設，當地政府和群眾對我們熱情周到，給與了許多方便，對此我們銘記在心。由於種植九眼蓮市場前景廣闊，和其美化環境的優勢，陝西錦藕源農業科技有限公司將和富平縣所有九眼蓮種植戶結為聯盟，共享科技成果，帶動大家一起科學化、規模化種植，共同打造富平九眼蓮名優品牌，把我們的鄉村建設得美景如畫。
由元豐集團投資成立的陝西錦藕源農業科技有限公司作為富平縣農業龍頭企業，以實施鄉村振興戰略、以帶動富平當地農業合作社共同建設富平新農業為己任，此次開挖節的舉辦為提升富平九眼蓮的熟知度、美譽度開了好頭，後續為進一步推動九眼蓮走出去，還將舉辦“富平九眼蓮高峰論壇”“九眼蓮年貨節”“九蓮燈元宵節”，旨在打響富平九眼蓮品牌影響力，做大做強九眼蓮產業。
