三五丁創始人受北京廣播電臺邀請，與悅生活FM lifestyle、 美食達人——北京外語廣播主持人 Gail 做了一場訪談。大家一起聊了創始人的背景以及中國為什麼很需要三五丁，他們回國後發現了現代中國家庭都面臨的一個問題是什麼？他們又做了什麼去解決這個問題？
節目全程英文25分鐘，一些分享如下：
Gail（主持人）：當我們居住在類似北京這種一線城市，過著忙碌的生活， 大家能深刻地體會那種掙扎平衡：吃的健康，還要簡單，還要美味，還要實惠。是的我們有外賣， 但我們不一定都知道里面放了什麼。而那些在超市的包裝食品，我們也知道那些東西被過分加工過， 並不總是從消費者出發設計。我們今天演播室的客人，兩位女性創始人自身面臨著我說的問題。在美國住了若過年後，決定回國，解決這些問題，提供新鮮製作， 可信賴，透明配料，我們今天和kristen 和Teresa 聊聊她們到底做了什麼？
歡迎， 先給聽眾做個自我介紹。
Kristen: 謝謝你的邀請。我是李琛，出身在江蘇，在揚州上小學，之後在加拿大讀的初中高中，再去美國哈佛大學讀本科，之後分別在波斯頓，紐約，舊金山，新加坡工作，2016回到中國北京。
Teresa: 我出身在新疆烏魯木齊，在美國加州上的高中， 在美國康納爾上的本科， 在紐約工作了4年，然後又在哈佛商學院讀了MBA，2015年我搬回北京。
Gail：我們今天聊的可是食品。可我剛聽了，紐約，舊金山，波斯頓，你們之前都是做什麼？
Kristen: 哈哈 嗯 我們的背景對於食品來說是有些不同尋常。我大學本科專業是數學。我早年在伯克希爾和華平集團做投資， 一直在投資和管理美國高品質的消費品公司。這些做高品質消費品公司的經驗，是我們想帶回中國的。
Teresa: 我大學專業是化學。之後在做投行，然後在華平集團和李琛相遇，也是做消費投資。我看到這些消費品公司怎麼改變大家的生活，所以我很有興趣，上完商學院後， 我就回來北京先做了連鎖餐飲項目，雖然那個失敗了，但是我學到了很多。我想做能讓生活變得更好的消費公司。
Gail: 說一下你們公司，是做什麼的？
Kristen: 咱們先說說一個現代家庭的現狀，想要健康，平時還特別忙碌。我們就有這種問題。有兩種選擇：一是自己做，買菜，理菜， 燒菜，真的沒有時間每天這麼做。二是吃外賣， 我吃了一年外賣，身體整個垮了。所以我們聚集了一個團隊，有米其林廚師，營養師，星級酒店廚師，我們用新鮮食材在中央廚房做健康的中式食品， 做好了後直接配送給家。拿到我們的產品後，放在冰箱中，想吃的時候， 簡單煮一下，蒸一下 10分鐘內，一餐就好了。
Teresa: 除了滿足方便需求，我們核心價值是健康，所以我們的團隊會搭配專業營養師和高級廚師，專門做無添加並好吃的食品。
Gail：你們口中的“健康”是什麼？其他的食品有什麼問題？
Teresa：就從包子說起吧。我們做包子是因為這是大家早餐吃的最多的食品。市場上的包子有什麼問題？第一，普遍全都是白麵。第二，各種添加劑，增白劑，乳化劑，粘稠劑。第三，用了神秘肉， 不知道肉哪兒來， 都是什麼肉。以我們的健康標準， 我們的包子做到了以下幾點不一樣：我們從不用肉泥做餡，我們從種植場直接採購黑豬肉的前腿肉，師傅們處理各種邊角料後再切碎。這樣做出來的餡，我們知道放了什麼肉，並且很放心。我們用新鮮蔬菜，專業清洗處理後再處理。用了這些好食材，我們不放額外無益身體的添加劑。最後， 我們融入很多雜糧進入麵糰，讓人多吃五穀雜糧。
Kristen：簡單來說，就是一個吃好食材，純天然的事。從原材料源頭把關，不要過分加工食品， 讓它最天然的呈現。我們在正規的懷柔中央廚房生產，被食藥監局監管，所有用的食材配料都體現在配料表上，裡面放了什麼，大家一目瞭然。
Gail: 你們的東西不像外賣， 我拿了就可以吃，你們的我拿到還要加工？
Teresa：是的，三五丁推出所有產品的時候，都會設計加工時間不要太複雜，太久。
Kristen：我們聽起來沒有外賣那麼方便， 但是要知道你可不需要等至少30分鐘外賣送上門。而且我們的最大優勢是你知道你在吃什麼，法律和食藥監局規定我們把所有用的食材配料都寫明在配料表上。但是外賣不需要，所以裡面放了什麼，你都不知道。我們服務於需要平衡健康和方便的人群。
Gail: 你們開了一家新穎的體驗店，我之前從來沒有聽說過食品公司做什麼體驗店？能告訴我為什麼做那個嗎？
Kristen：我們今年5-6月在北京華貿開了一家體驗店。我們要引領產品創新，也要引領健康教育創新。讓人瞭解如何辨別食品，添加劑危害。我們不想讓人看課本， 而是用互動好玩的活動，美麗的圖片讓大家學習這些知識。我們覺得想要改變中國的飲食健康理念，還是要從孩子開始， 所以我們舉辦了好玩的親子課，讓孩子參與進來，比如學習區分人工色素和天然色素的區別， 平時少吃糖。
