甜甜圈在美國還是最為受歡迎的一種甜品，任何一個糕點店鋪或快餐店都有出售。從5歲兒童到75歲老人都對它有著一致的熱愛。在亞洲，甜甜圈主要是被當成點心類的食物，但在美國則有許多人以甜甜圈作為早餐的主食，甚至還設立了“甜甜圈日”。今天我做了一款甜甜圈，和別人做得不咋一樣，沒有五顏六色的外表，但是口感非常好，做法還比較簡單。想吃甜甜圈再也不用出去買了，在家就可以輕鬆做，不用烤，鬆軟香甜，孩子特別愛吃。
首先準備：中筋麵粉300克，酵母3克，細砂糖10克 ，雞蛋1顆，純牛奶150克，玉米油10克，糖粉適量。
第一步，把麵粉倒入容器裡，加入雞蛋，酵母，細砂糖，攪拌均勻，分次倒入牛奶，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪成絮狀，加入玉米油，揉成光滑細膩的麵糰，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。
第二步，面板上撒一層乾麵粉，發酵好的麵糰放在面板上，揉一揉排排氣，多揉一會，使麵糰更有筋性，整理成長條，分成大小一樣的面劑子。
第三步，將每個面劑子揉搓成光滑的麵糰，準備一個烤盤，撒一層乾麵粉，把搓好的麵糰放在烤盤裡，用手摁扁，壓成厚約兩釐米的圓餅，蓋上保鮮膜，進行二次餳發。
第四步，餳發好的麵餅比之前稍微鬆軟膨脹了，拿開保鮮膜，用食指在麵餅中間戳一個洞，手指轉動兩圈，讓洞剛好通過一根手指。
第五步，鍋里加入食用油，開中火，油溫大約190度左右，放入做好的生丕，炸至底部定型浮起，再翻面，反覆多翻幾次，炸至兩面金黃即可撈出控油。
撒上一層糖粉，口感更香甜，現在孩子都在家上課，你可以做一些給孩子當下午點心，不僅充飢還特別好吃，自己在家做的，零添加，好吃有營養，小夥伴們趕快試試做一下。我是綠江味道，喜歡我的小夥伴可以點擊我的頭像，裡面還有做美食的視頻，手把手教你做，新手也可以輕鬆駕馭。
分享到:
