近日，在浙江省衢州市柯城区上洋村村民程玲家，一家五口正在吃午饭，餐桌上每人面前摆了两副筷子，西红柿蛋汤里则放了一把公勺。今年3月在疫情防控中，市里发出公筷公勺进家庭的倡议。上洋村召开全体党员和村民代表大会，对村规民约进行修订，就关于是否增补使用公筷公勺等文明行为的决议举行投票。最后，全体党员、村民代表全票支持。
眼下，受新冠肺炎疫情的影响，人们越来越认识到卫生健康的重要性。于是，倡导使用“公筷公勺”便成了一种“新食尚”。无论是在酒店、饭馆里，还是在家中，“公筷公勺”渐渐成了餐桌上的一个“标配”。
一直以来，我国餐饮中使用餐具不分你我，特别是就餐时在筷子的使用上，人们似乎不太注重细节。在家庭就餐或与朋友聚餐时，人们都习惯于拿着自己的筷子，到共享菜盘里夹菜，甚至也用自己的筷子给别人夹菜，以此表示热情和尊重。殊不知，在“筷来箸往，情味浓浓”中却存在着很大的健康隐患。用自己的筷子与他人共同进餐，很容易通过唾沫传播病菌和病毒。研究表明，家庭中若有乙肝病毒携带者，合餐的感染率高达42%，而分餐的感染率只有17%。
就此看来，使用公筷公勺、分餐进食，这些安全用餐举措不是小事，而是降低公共卫生安全风险、提高食品安全治理能力的必要手段。但是，相比城市而言，在农村推广使用“公筷公勺”会有很大的难度。多年来，受传统习惯和观念的影响，许多村民习惯于吃饭“一双筷子夹到底”，对于倡导使用“公筷公勺”，革除沿袭已久的饮食习俗，需要加强公共卫生、科普知识和食品安全等宣传教育，要让公民特别是农民群众深刻认识卫生健康的重要性。同时，要通过“村规民约”的“约束”，借力推动农村村民自觉养成使用公筷公勺的卫生习惯和文明习惯。
公筷公勺列入“村规民约”多多益善。浙江衢州市柯城区上洋村通过“票决”的方式，把公筷公勺列入“村规民约”，既尊重了民意，又推动了文明风尚，此做法可谓双赢之举，值得点赞。期待更多的基层组织吸取经验做法，把公筷公勺列入“村规民约”，鼓励村民使用公筷公勺，积极践行新的生活方式，引导根深蒂固不良饮食习俗进行“温和改良”，推动社会文明用餐、卫生用餐，以降低传染疾病的传播风险和公共卫生安全风险。
推动餐桌文化的移风易俗，多一双公筷、一个公勺，多一份放心和安心。广大民众为了自己的健康，也为了他人的健康，从自己做起，从现在做起，让公筷公勺深入人心、成为文明的标配，养成文明健康的生活习惯。（潘铎印）
