槐花粉兑蜂蜜的制作方法是怎样的?比例怎么配比较好?

用户6617282271691


摇蜜后需要将桶里蜂蜜的杂质过滤掉,比如死去的蜜蜂、一些琐碎的叶片等。今年我们这里比较旱,槐花粉少,20箱蜂最后摇了100斤槐花蜜。

山下有一户农村大爷养了20箱黑蜂,今天大爷要开箱取蜜了。打开蜂箱盖,提出蜂脾,把蜜蜂扫走。大爷说了,这些蜜蜂都认识我了,不蛰我。

摇蜜

大爷采用原生态古法摇蜜,这种工具很多人没有见过吧,我上前体验了一番。将蜂脾放入摇蜜机,握住摇柄快速转动,通过离心作用将蜂蜜从巢脾内甩出,顺着桶壁流到了桶底。

过滤

摇蜜后需要将桶里蜂蜜的杂质过滤掉,比如死去的蜜蜂、一些琐碎的叶片等。今年我们这里比较旱,槐花粉少,20箱蜂最后摇了100斤槐花蜜。

装瓶

新鲜纯正的、无任何添加剂的槐花蜜,装瓶回家常鲜了。大爷说了,没有熟人一般买不到这么纯的。

功效

上品槐花蜜,呈淡黄色透明状,清淡槐香,不易结晶。槐花蜜具有解暑美颜、清热降火、清宿便排肠毒等功效,适合青少年和中老年人服用。

好了,槐花蜜的制作过程就先介绍到这里,欢迎评论交流。喜欢我的内容请关注、转发,感谢您的支持。


美食吃货DIY


你好,我是小芳厨嫂,非常高兴能够回答这个问题。

首先关于槐花粉兑蜂蜜的制作方法是怎样的?

我的回答是:槐花粉是一种比较难得的美食,是广西的一种夏季特色甜品小吃,甜品的一种,入口滑嫩。主要是利用槐花加入到米粉制作过程中,以提高米粉的香味口感为目的。下面我们就来看看槐花粉兑蜂蜜的制作方法吧。

1、一小把干槐花泡水,因为干槐花是全开放的花瓣,所以很碎,个人觉得这个好多余。杂质还得用手挑出来。

2、泡好的槐花加水放到料理机打出汁,过滤。

3、把过滤的槐花汁倒到装粘米粉的盆里,搅拌均匀。

4、准备一锅煮开的水,接着把槐花糊倒进保鲜袋或裱装袋,用剪刀剪开一个小角,再把槐花糊轻轻挤到煮开的水中,切记,水要保持煮开的状态,小心蒸汽烫伤。

5、槐花糊煮2到3分钟就可以捞出,所以槐花糊一次不用挤完,可以分次进行,煮好的槐花粉捞出,放在冰水里泡着,口感佳,要不就会粘在一起。

6、最后再煮开一锅糖水,根据个人喜好,放糖,蜂蜜,炼乳都可以,味道我不敢保证。槐花粉控干水份,加入糖水,即可使用,夏天冷藏后口感更加,冬天趁着煮开的糖水直接饮用。

其次比例怎么配比较好?

1、槐花我们选用的是干槐花,因为它是一味药材,关于米和槐花的比例,你可参考:如果你要用一斤粘米粉那么用手指抓一小把干槐花就可以了。

2、槐花粉兑蜂蜜,可以根据自己的喜好来配,喜欢吃甜的就多放些,不喜欢吃甜的可以少放或者不放都可以

总之,由于槐花粉的比较甜,糖尿病人最好不要多吃。同时,脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者以及过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

回答完毕,希望我的回答对您有所帮助,谢谢!详情请看下面的视频。

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