5月2日，愛爾蘭最新的酒店集團在休伯尼亞俱樂部斯蒂芬斯聖格林的豪華環境中推出。原始愛爾蘭酒店是一個新的旅遊和酒店品牌代表60個獨立的，業主經營的酒店遍佈全國，並承諾在其成員之間的個性，多樣性和真實性。該品牌是愛爾蘭最大的私人酒店集團，將在其傘下推動目的地，管理國內外的旅行者預訂，為遊客尋求從歷史城堡和豪華溫泉中尋求住宿的指南。鄉村別墅和別緻的城市精品店。這個想法是沒有兩次訪問會是一樣的。
“我們相信，最初的愛爾蘭酒店將成為那些在愛爾蘭旅行的神奇嚮導。“我們愛爾蘭在世界各地都享有盛譽，為我們的人民和食物，以及我們的風景和鄉村的多樣性，以及我們的文化和歷史，”運營和市場營銷集團主管Roisin Wallace說。“我們每個酒店都有自己的個性和魅力，沒有兩個酒店會有同樣的感覺。最初的愛爾蘭酒店想在他們的老闆和經理們非常喜愛和關心的酒店裡傳遞難忘的愛爾蘭經驗。
原始愛爾蘭酒店取代愛爾蘭鄉村酒店和莊園豪宅酒店的兩個以前的收藏。它的成員包括三個和四個恆星屬性的混合物，分為六個不同的區域：都柏林、野生大西洋路、北愛爾蘭、愛爾蘭的古代東部、萊克蘭群島和歐美地區。對於尋求特定假日類型的遊客，包括溫泉療養、家庭住宿、高爾夫和婚禮。約6180名員工受僱於原來的愛爾蘭酒店會員，集體年營業額約為2億6600萬歐元。
在這一事件上，國家旅遊和體育部長Brendan Griffin稱此舉為“積極發展”。部長格里芬稱讚酒店業對當地社區和集體旅遊業的貢獻，並指出他的政府“完全致力於幫助你所做的工作。”
以上是關於愛爾蘭最新的一家餐飲酒店的創新思維，用於追求兩家餐廳幾乎一模一樣的完美體驗，讓顧客走到哪裡都會想起它們的存在。這些年來外國的餐飲業雖然一直都處於默默發展的狀態，甚至於是很多的中國餐飲小吃等都已經把創業的觸手伸到了外國去了。
但是這樣的套路，明顯在中國並不太適合。中國的人們，生活是以一種快節奏的行動在維持著，吃飯快走路快就連上下班都感覺特別趕時間。那麼這個時候，向這樣的溫存就不再適合出現在中國了。所以，這幾年，中國逐漸開始出現了一種新的餐飲文化，那就是輕食。
近年來，隨著年輕消費群體崛起、健康飲食漸受推崇，餐飲市場颳起了一場“健康”與“瘦身”並行的“輕食之風”。輕食餐廳悄然興起，“高顏值”的飲食搭配、“高時尚”的就餐環境為滿足消費者多元化需求提供了選擇。
成眾多消費者“新寵”
“輕食”不是特定的一種食物，而是食物的一種形態。主要以涼拌、水煮、蒸烤等方法烹飪低脂肪、低熱量、低糖分且高纖維、高飽腹感的食物，在保證正常膳食結構和一定熱量的前提下，追求簡單、均衡、健康的飲食理念。
美團點評研究院發佈的《中國餐飲報告(白皮書2017)》指出，目前餐飲行業正面臨消費升級的重要節點，其中“健康”與“高顏值”成為未來餐飲發展的關鍵詞。而輕食恰恰順應了這一潮流，體現出健康飲食的訴求。
“輕食口感蠻好的，而且粗糧的飽腹感也比較強。現在靠輕食搭配適量運動就能實現健康減脂，不用刻意節食，在享受美食的同時還能保持好身材，妥妥的一舉兩得。”一位熱衷於輕食的大三學生如是說。
“對於上班族來講，工作節奏太快，中午有時只能點外賣，但很多外賣比較油，有時還搭配飲料，熱量實在太高。想吃得飽又吃得好，還要控制熱量攝入，輕食無疑是最好的選擇。”公司白領孫女士表示。
相關研究顯示，深度體驗、自我顏控、活在未來、外向消費正成為“新青年”熱衷的生活方式。業內人士指出，輕食價格一般偏高，一份餐在40元至100元不等，但憑藉其較高的營養理念和拍照顏值，讓眾多消費者自發形成二次傳播並進行消費，這也是“輕食之風”得以盛行的重要原因。
輕食餐廳發展火熱
“輕食食材種類不多，也不需要複雜的烹飪技術，所以菜品的標準化程度較高；食材的倉儲、物流等也比較簡單，因此生產模式容易複製。如果是加盟品牌，一般在本部學4天，就能通過考核。”一位輕食店長向筆者透露。
消費者的熱愛、輕食餐廳門檻相對較低以及整體可觀的收益吸引了不少創業者投身於輕食餐飲。越來越多的輕食品牌也隨之興起，其中不少品牌得到了資本的青睞，千萬元及以上的融資逐漸成為常態。
如今，主打輕食的餐廳已經火遍了全國各地，在北京、廣州等城市的街頭隨處可見大大小小的輕食餐館。在各大外賣平臺上，銷售輕食的商家也越來越多，而且不少輕食主題餐廳每月訂單都有上千份。
值得一提的是，不僅是主打輕食理念的餐廳越開越多，肯德基、吉野家、德克士、沙縣小吃等快餐連鎖品牌也相繼推出了“輕食概念店”，紛紛推出輕食產品，以迎合更多年輕消費者的需求。
口味與健康需兼顧
專家提醒，如今的輕食產品是否真的能夠達到減肥瘦身的效果依然缺乏科學依據，甚至由於有些菜品尤其是低脂肉類等口感欠佳，一些店家也會向市場妥協，最終導致了打著輕食招牌，賣著高熱量食物的現象。
此外，也有不少消費者表示，輕食雖然少油少鹽可以瘦身，但如果配合沙拉醬，一不小心就可能造成熱量“爆表”；而對於一些過於追求輕食主義的消費者來說，後期可能反而會引發“報復性狂吃”，之前的減肥計劃也隨之毀於一旦。
同時營養專家也表示，輕食大多是涼食，攝入過多涼食容易造成腸胃功能紊亂，長期過度“輕食”還可能會導致營養不均衡，特別是患有腸胃疾病的人群。此外，在輕食製作過程中，如果商家處理不當，會存在病菌繁殖、寄生蟲卵殘留、化肥或重金屬汙染清洗不淨等風險。
業內人士指出，均勻的膳食搭配和適當的運動是保持健康的最佳方式。輕食的概念不應侷限於少油少鹽的生食，更應從營養學的角度去搭配食材，改善膳食結構，並通過精巧的烹飪藝術改良口感。未來餐飲市場應更加註重口味與健康的平衡，這樣才能更好地迎合越來越多追求健康飲食的消費者需求。