章丘铁锅彻底凉凉!本地人:全乱套了,会的也打,不会的也打!


随着经济社会的飞速发展,人们对生活质量的要求越来越高,不少朋友更加追求健康养生,体现在吃的方面,喜欢做饭的朋友都想拥有一款好锅,而其中就有一款锅风靡一时。


这款锅,就是章丘铁锅,指济南市章丘区传统手工制造的铁锅,需经12道工序,多遍火候,在1000度左右的高温锤炼,据称经三万六千锤打造而成。
章丘铁锅,要直到锅如明镜方完工。正是因为其不同一般铁锅的工艺以及“不粘锅”等诸多优点,章丘铁锅上了《舌尖上的中国3》,从而让章丘铁锅声名远扬,快速火爆起来。
《舌尖3》播出后,一夜爆红的章丘铁锅,短短4天,销售翻了6000倍,价格也从300块一路飙升到700块,高一点的要价一千多,更高的甚至被标价上万块,一部分从业者赚到了第一桶金。
看到利润如此可观,许多村民纷纷来打造铁锅,一时间木工、来三轮车的、开超市的、做装修的、泥瓦匠都开始打造起铁锅来,打造铁锅的作坊从2家暴增到170多家,到处可以听到叮叮咣咣的打铁声。
因为以前本来没有这个专有的“章丘铁锅”的说法,所以也没有确定的标准说什么样的锅才是“章丘铁锅”,所以章丘人打出来的锅都叫章丘铁锅,商家说,只要你们能打出来铁锅,我这里就能卖。
章丘一位村里的大妈说,现在全乱了,村里会打的也在打,不会打的也在打,根本没有所说的三万六千锤。 因为如此,市场上的章丘铁锅鱼龙混杂,许多人买回去后发现根本做不到“不粘锅”。