主料
・・・・・・・・肉糜・・・・ 125g
豆腐衣・・・ 30g
輔料
・・・・・・・・油・・・・・ 適量
鹽・・・・・ 適量
蔥・・・・・ 適量
姜・・・・・ 適量
蠔油・・・・ 適量
1: 準備肉糜125g,幾張豆腐衣，蔥姜少許
2: 將蔥姜切成末
3: 將肉糜中打一個蛋，加入蔥薑末，攪拌均勻
4: 勺一小勺肉糜放在豆腐衣上，然後捲起
5: 捲到快到頭時，將兩頭往裡翻，然後再繼續卷
6: 卷好就成這個形狀
7: 卷好裝入盤內
8: 放入鍋內蒸20分鐘
9: 加一勺蠔油，滴幾滴油，加水燒開
10: 將熬好的汁澆在蒸好的豆腐衣卷肉上即可
烹飪技巧:
熬的汁可根據個人喜好適量加點辣椒醬