多图详解超美的菊花馒头!健康、美味、高颜值~


我们经常在烘焙作品里看到各种美丽的花形,其实咱们的中式面点也可以特别的美丽,之前给大家分享过开花馒头、各种造型馒头,还有面点大师惟妙惟肖的面果,这次咱们来分享一下这款菊花馒头~


做好的菊花馒头放冰箱冷藏,早上起来热一下,搭配早餐~ 感觉整个早餐都美化了呢
做这款菊花馒头需要准备好南瓜泥、紫薯泥、面粉、酵母粉,具体用量,大家根据自己所要做的馒头量来定就可以了,跟平常做馒头一样,不同的只是后面的造型!
将南瓜泥加入面粉中,加入酵母粉揉成光滑面团,并发酵至两倍大,做成黄色面团!
同样的将紫薯泥加入面粉中,加入酵母粉,适量水揉成光滑面团,并发酵至两倍大,做成紫色面团!
将两种发酵好的面团分别分成数量相等的小剂子
外皮紫色面团擀平,黄色面团搓成小圆球
外皮包裹黄色面团,按照包包子的方法,包起,并收口
将收口部分朝下,擀平
用厨房剪或者小刀分成12个花瓣
所有花瓣朝一个方向拧一下,使剖面向上
用手按扁一点,使其更像菊花
当然了,你也可以用黄色的面团包裹紫色面团
做成这种颜色的菊花包,同样很漂亮呢;如果没有紫色面团,使用白色面团包在中间,做出来的也很美呢
做好的菊花包上蒸笼蒸好即可
中间的花芯忘了拍照了,最简单的做法就是捏个小圆球放在中间就可以了,你也可以做一朵小花儿放在中间
瞧!一朵漂亮的菊花馒头完成了!收好了,有空儿的时候记得试试哦~