周末,一家三口的丰富午餐,三菜一汤,成本不到29元


时间过得真快,一日复一日,又到了周末,这个周末,做几个丰富的家常菜给家人吃。这是今早去菜市场和超市里买的菜,买了油豆腐2元、熏兔肉9元、胡萝卜1.1元、海蛎7.7元、香葱0.5元、芹菜1.9元、豆腐0.5元、瘦肉4元、青辣椒0.8元、长豆1元,这些菜总共花了28.5元,29元不到。


油豆腐酿肉,做法:将瘦肉切成末,香葱、胡萝卜、切成末,干贝拿几个泡水,泡软后切成末,装在一个盘子里,备用。
加入盐、生抽、料酒、蚝油下去抓均腌制入味。
再混合少许的地瓜粉下去抓均。
把油豆腐挖个洞,油豆腐是空心的,左手拿油豆腐,右手将腌制好的肉末塞入油豆腐里,一个个塞均。
用一个盘子将所有塞好肉末的油豆腐装好。
锅里装水,将塞好肉末的油豆腐放入锅里,开火清蒸,清蒸8-10分钟左右。
将清蒸好的油豆腐酿肉端出。
热锅倒油,油烧热后,将大蒜末倒入油锅里煸炒,倒入少许的生抽、蚝油下去翻炒均匀。
加入小半勺的盐下去翻炒入味。
倒入稀一点的水淀粉下去薄芡。
翻炒均匀,汤汁变得有点浓,即可,淋在油豆腐上。
油豆腐酿肉,色泽金黄,肉末嫩滑、鲜香,油豆腐香醇入味,汤汁鲜美,美味可口,一口一个很过瘾。
熏兔肉炒辣椒,做法:热锅倒油,油烧热后,放入生姜、大蒜末、小米椒下去煸炒,炒出香辣味。
倒入熏兔肉下去翻炒片刻。
倒入料酒。
生抽、蚝油下去翻炒。
加入半勺的盐下去翻炒直至入味。
先倒入切好的青辣椒下去翻炒。
再倒入芹菜下去翻炒,尝一下咸淡,即可起锅。
熏兔肉炒辣椒,兔肉香辣入味,再和辣椒一起炒,开胃、下饭,老公非常喜欢吃。
海蛎豆腐汤,汤清淡、鲜美,海蛎鲜嫩肥美,一口咬下去,满满的胶原蛋白。
长豆炒胡萝卜,绿黄搭配,色泽美观,清脆爽口。
周末,一家三口的丰富午餐:油豆腐酿肉、熏兔肉炒辣椒、海蛎豆腐汤、长豆炒胡萝卜,三菜一汤,成本不到29元,非常实惠、美味又丰富,有女儿喜欢吃的油豆腐酿肉,女儿二口一个油豆腐酿肉,吃得津津有味,还有老公爱吃的熏兔肉炒辣椒,很下饭,还有我最爱喝的海蛎豆腐汤,一家人吃得美滋滋的,很开心、很幸福!