主料
・・・・・・・・剩米飯・・・・・ 1碗
輔料
・・・・・・・・油・・・・・・・ 適量
鹽・・・・・・・ 適量
雞精・・・・・・ 適量
玉米腸・・・・・ 1根
胡蘿蔔・・・・・ 適量
幹泡髮香菇・・・ 適量
洋蔥・・・・・・ 適量
雞蛋・・・・・・ 1個
韭菜・・・・・・ 3根
1: 雞蛋炒了，放一邊備用。
2: 胡蘿蔔切小丁，備用
3: 洋蔥切丁，備用
4: 洋蔥、胡蘿蔔、乾的泡髮香菇、玉米腸，都切成小塊小丁，備用
5: 油熱後，下入洋蔥、胡蘿蔔、乾的泡髮香菇、玉米腸，翻炒
6: 剩米飯入鍋，關小火，加些鹽，米飯更容易散開
7: 加入適量料酒
8: 倒入炒熟的雞蛋
9: 散上少許韭菜。
10: 出鍋
11: 配上豬肚湯，美味了。
烹飪技巧:
先加鹽，是為了讓米飯散的更快些，用小火，一會就散開了。