四川的5大经典小吃:尝过三种的是吃货,都吃过的正宗四川人!


1.三大炮,著名的四川地区传统特色小吃,由糯米制成,会发出当、当、当的响声,分为铁炮,火炮,枪炮,故名总称三大炮。配以老荫茶,别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点,且价廉物美。


2.黄凉粉,黄凉粉切成细丝,软而不断,调成咸鲜、微辣带麻,姜、葱、蒜香味突出的味道,吃起来有粉质感,口里有股豌豆的清香味。用盐巴和豆粉做成的粘稠盐欠,将各种佐料均匀地粘附在凉粉上,吃起来自然入味。
3.狼牙土豆,是由四川小吃天蚕土豆改进而来 ,多在街头巷尾摆摊设点,现炸现卖,是家喻户晓的饭后小食。在其他地区也称之为炸洋芋,口味也不尽相同,满街飘香,营养价值很高,深受当地市民的喜爱。
4.钵钵鸡,又名冷锅串串。陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。1990年获成都市个体名小吃优质奖,1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。
5.凉虾,滑糯清爽,柔软清甜。用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名,再放置红糖水。是人们消暑的一道甜品。尝过三种的是吃货,都吃过的正宗四川人!你吃过几种?