美味的春筍,總是我的最愛


今天在朋友的山裡挖的雷竹筍,剝掉外殼後

再來一張
還有一張
都切成了兩半
鍋裡盛水燒開,然後放入雷筍,焯水
待水重新沸騰之後,關掉火源,撈出後放入清水浸泡後,或燒、或炒、或拌,還可以晾曬為幹筍供日後食用。