在西班牙這片史詩般的土地上，南部安達盧西亞自治區以萬花筒般的魔幻，誘惑著我的步伐。豐厚沉澱的歷史與多姿多彩的文化交織，熱情狂野與風情浪漫相融。這裡有西班牙最古老的鬥牛場，這裡是畢加索的故鄉，這裡是孕育弗拉門戈的溫床……公路兩旁茂密的橄欖樹，讓我憶起了旅行作家三毛，還有她在西班牙詩意的流浪。
龍達，海明威與鬥牛場
夜晚抵達龍達，已是燈火輝煌。龍達，這座建築在百丈懸崖峭壁上的古老城鎮，被瓜達雷敏河一分為二。連接新舊兩城的新橋雖名為“新”，卻建於1793年。眼前的新橋橫跨幽深的懸崖，鬼斧神工般的巍峨峭壁，煥發著攝人心魄的魅力，令我禁不住凝神屏息。那些錯落有致的白色房屋，已融入溫柔的夜色裡，而璀璨的燈火又好似為壁立千仞，披上了朦朧夢幻的輕紗。
“如果你想去西班牙度蜜月或者跟人私奔的話，龍達是最合適的地方，整個城市目之所及都是浪漫的風景；如果在龍達度蜜月或私奔都沒有成功的話，那最好去巴黎，分道揚鑣、另覓新歡好了。”我不禁想起海明威在小說《死在午後》中的金句。看來即使是硬漢，也會被這座山城喚醒柔情蜜意。
龍達被稱為西班牙鬥牛的發源地，與當地湧現出的兩個戰果輝煌的鬥牛家族密不可分。羅梅羅家族的弗朗西斯科，因首創用披風和紅布鬥牛，被認為是現代職業化鬥牛的鼻祖；而奧德涅斯家族的安東尼則是海明威的偶像。海明威曾多次不惜千里迢迢來到龍達，只為一睹這位傳奇鬥牛士的風采。
走進建於1785年的龍達鬥牛場舉目四望，136根粗大的棕黃色廊柱支撐著一座座巨大的拱門，與金黃色的沙場交相輝映，彷彿一場驚心動魄的浴血拼殺即將上演。登上高高的觀看臺，俯瞰視角下的鬥牛場更加宏偉壯觀。我不知道這裡曾上演多少場血淋淋的殘酷與死亡，多少群情激昂的觀眾組成了狂熱與喧囂的熱潮，有多少身著光之服的鬥牛士在這裡一戰成名，而又有多少隻公牛在銀光閃耀的利劍下，喋血黃沙……
塞維利亞，西班牙廣場
我在西班牙的全境旅行中，發現了一個有趣的現象：西班牙很多城市都擁有一個寬闊美麗的廣場，當地人賦予它們的芳名也都像提前約定好似的——西班牙廣場（Plaza de Espana）。但當我沿著安達盧西亞首府塞維利亞的瑪麗亞·路易莎公園（Maria Luisa Park）濃蔭覆蓋的甬路徜徉時，沒想到一個轉角竟把我帶入了一片恢宏璀璨的天地。它也叫西班牙廣場，但我認為它是所有同名廣場中最為耀眼的一顆明珠。
西班牙廣場彷彿一幕華美的建築大片：一眼望不到頭的圓形廣場上鋪設著構思精巧的地磚，那些有規則的菱形與橢圓形圖案，傳遞出濃濃的阿拉伯風格；特別是浪花曲線，猶如在我的腳下湧動著萬頃波濤。巨大的建築群環繞廣場，建築群下半部由一座座貼滿瓷磚的壁龕連接。每兩座壁龕之間裝飾著一幅精美絕倫的瓷磚壁畫，我看到眼前這幅壁畫上描繪著狩獵的圖案，可見這些壁畫是西班牙豐厚的歷史地理與藝術人文的映射。
每一幅壁畫前的地面上鋪陳著一張古老的瓷磚地圖，那代表著西班牙曾經的49個省份。靜水深流的護城河與建築群相伴環繞廣場，河面上四座造型精美的瓷磚拱橋，延續著華美繁複的摩爾建築風格。走上橋頭，碧波盪漾的蜿蜒河水中有輕舟駛過，霎時間恍若遁入天堂。
富麗堂皇的西班牙廣場，無論一磚一石，一橋一木，都能讓我清晰地讀出大航海的成功給西班牙，特別是塞維利亞帶來了物質上的極大豐富。雖然早在羅馬時代，塞維利亞就已成為安達盧西亞地區的重鎮。1492年哥倫布發現了美洲新大陸，塞維利亞成為前往美洲的新據點；1519年，麥哲倫從塞維利亞出發，開啟了環遊世界的海上征程……
繁榮富足的土壤才能孕育出嬌豔的文藝之花。大師們曾以塞維利亞為背景進行創作，如拜倫的長篇詩體小說《唐璜》、莫扎特的歌劇《費加羅的婚禮》，以及梅里美原創小說，後經作曲家比才改編為歌劇的《卡門》。
“噔噔噔噔、噔噔噔噔……”一提起歌劇《卡門》，我的頭腦中會不由自主地響起那段著名的詠歎調《愛情像一隻自由的小鳥》，不知為什麼，這樂曲直抵我心。拋開《卡門》是全球演出場次最多的歌劇這個賣點，塞維利亞捲菸廠這個推動劇情發生的重要背景，已在斗轉星移間變成了塞維利亞大學。於是，我前往距離西班牙廣場不遠的塞維利亞大學，以期尋找《卡門》的痕跡。
來到學校門口，巴洛克、新古典主義與工業風格相結合的建築群令我十分震撼，特別是宏偉壯麗的大門上，一位身披翅膀的天使目視前方，吹響了衝鋒的號角。在它的身下是一面雕刻精美的石頭盾牌，雖不知道這盾牌代表什麼，想來一定喻意非凡。當我把鏡頭拉近，我看到在門洞頂端生猛的石獸下面，清晰地雕刻著“TABACOS”，這讓我想起這座大門曾經在《卡門》電影裡出現過。
走進校園，主建築群為天井庭院風格，拱門環廊位列四周，手捧書本的女大學生們在我的身邊匆匆走過，彷彿空氣中也飄浮著濃厚的學術氣息，那個野性狂放的卡門影子，在這些莘莘學子身上蕩然無存。如今，塞維利亞大學的主要建築仍被稱為“老菸草廠”，以其最初的用途命名，因為這些建築是那個年代西班牙第二大公共建築。
咕咕作響的肚子提醒我在匆匆參觀了幾座學院後，走出校園，恰巧看到對面一家餐廳人潮湧動，原來香噴噴的炸雞塊促銷裝只要一歐元！我擠坐在逼仄的角落裡候餐，在牆上張貼的一楨楨老照片中看到了《卡門》劇照：野性放蕩的卡門與鬥牛士埃斯卡米里奧擁吻，眼波盪漾，情慾綿綿。
燃情弗拉門戈
為觀賞原汁原味的弗拉門戈表演，我提早來到在塞維利亞享有盛譽的弗拉門戈博物館。走進空曠的小劇場，我看到一束光彷彿穿透暗夜，聚焦的核心是舞臺中央木椅上的一把吉他，還有一雙大號的男性舞靴，舞靴棕色的表皮已經龜裂起皺。舞者與愛靴就如同西班牙騎手與佩劍，長相伴，難捨離。我想起奧斯卡最佳影片《紅菱豔》中的芭蕾舞女演員佩姬，穿上紅舞鞋的她就像被施了魔咒，直至璀璨的芳華戛然而止……
思緒中，演出開始。吉他手轉軸撥絃，抑揚頓挫的旋律從他的指尖頃刻間流淌；與此同時，歌手以嘶啞的歌喉放聲歌唱，那是從胸口迸發出的熾熱激情與撕裂傷口般的痛苦愁腸。與吉他和舞蹈一同構成弗拉門戈三要素的“深歌”，起源於吉普賽人的吟遊詩。
突然，一陣急促的舞步由遠及近，只見豔光四射的舞娘揮舞著層層疊疊的裙裾狂舞而來。只見她誇張地扭動著臀部胯部，頭部大幅度地前仰後合，手指靈活地拍擊清脆的響板，腳尖、前掌與腳跟交錯叩擊地板，發出響亮的踢踏聲。她美麗的面龐時而激情滿懷，時而痛苦絕望，時而甜蜜微笑，時而黯然神傷。靈動的身姿輕盈柔美如彩蝶紛飛，轉瞬間狂野奔放又似掀起驚濤駭浪……
就在我幾近被弗拉門戈迷得靈魂出竅之時，一陣旋風狂掃而過，彷彿海邊洶湧而來的巨浪，幾乎把我掀倒……原來是坐在第一排的我與旋轉的舞裙來了一次親密接觸。如此說來，我的身體與靈魂已經雙雙被弗拉門戈深深地擊中。
去小鎮，探尋黑豬火腿的秘密
如果說弗拉門戈是西班牙的靈魂，那麼在以“物華天寶”著稱的伊比利亞半島，西班牙黑豬生火腿則是陪伴我們一路自駕之旅的最佳拍檔。因為對黑豬火腿的美味痴迷，我們前往其著名產地Jabugo小鎮，去散養純種黑豬的橡樹林牧場探尋究竟。也許是肉香不怕巷子深，Jabugo小鎮並未對外做過多宣傳。
午後熱辣的陽光透過橡樹的枝椏灑在身上，崎嶇蜿蜒的羊腸小道沙松路滑，沒走多遠我已口乾舌燥。終於，就在疲憊不堪的我們幾近放棄之時，突然發現一隻體型嬌小的黑豬正在林蔭下踱步！大喜過望的我一聲驚叫，黑豬瞬間消失得無影無蹤，這倒讓我對黑豬極佳的運動能力刮目相看。正因為每天持續的運動，黑豬們擁有健壯的後腿與薄而窄的黑蹄，脂肪均勻地浸入肌肉，形成火腿肉質特有的雪花紋理。此外，這些挑嘴的豬寶貝們以橡樹籽為飼料，是其肉味醇香的秘密。
在距離Jabugo鎮20分鐘車程的Aracena鎮，我們在“火腿博物館”裡找到了伊比利亞黑豬火腿享譽世界的秘密。西班牙語Jamon特指用豬後腿製成的火腿，而豬是決定Jamon品質的靈魂要素。每頭純種小黑豬擁有半公頃的橡樹林領地，在十一月至翌年三月的橡樹籽成熟期，每隻黑豬一天能吃掉7公斤橡樹籽，但每吃18公斤橡樹籽，才能增肥1公斤。
醃製過程亦是不二要素。先將新鮮的豬後腿用地中海粗海鹽醃製十餘天，再將火腿懸掛到樹林中風乾3至6個月，在火腿充分吸收了森林中的負氧離子氣息與地中海海風的味道後，用蠟封裹，放入地窖貯藏18個月至3年，好似橡木桶內經年累月的葡萄酒，散發出歲月悠長的餘香……
自駕路線
巴塞羅那——350公里——瓦倫西亞——488公里——格拉納達——125公里——馬拉加102公里——龍達——130公里———塞維利亞——91公里——Aracena鎮
TIPS
在安達盧西亞，還有哪些城鎮值得駐足？
1， 格拉納達：
格拉納達曾是阿拉伯人在伊比利亞半島上最後一個王國的首都，因而這是一座具有偉大象徵意義的城市。著名的摩爾人皇宮阿爾罕布拉宮，建立在格拉納達市東南部的太陽山脊上。這座融匯著穆斯林、猶太教和基督教風格的著名歷史古蹟，使格拉納達市成為西班牙著名的文化旅遊熱點。
2，馬拉加：
地中海太陽海岸的港口城市馬拉加，有著深厚的文化歷史底蘊。它同格拉納達一樣遍佈伊斯蘭文化的痕跡，擁有眾多歷史古蹟。從公元3世紀的古羅馬圓型劇場，6世紀的穆斯林城堡，到8世紀由清真寺改建而來的教堂等。此外，馬拉加是天才畫家畢加索的故鄉。諾貝爾文學獎得主阿萊桑德對馬拉加的讚譽是“天堂般的城市”。
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圖 / 文 / 凌音