大猫喜欢吃的小吃要18块钱一碗,为了多吃不心疼,自己做


小半斤的红薯,别看就这一点点,这玩意很压秤的。


木薯粉一包,上面写了配比为1.5:1,木薯粉为1,但这不是绝对的,可以根据自己手里的红薯湿度稍稍做调整。
用勺子讲红薯压成泥,讲究的人还会把红薯泥过纱网,这个看个人喜好了。
加入了木薯粉之后揉匀,要说一下,加入的木薯粉多一点,那么芋圆的口感就更Q一点,如果说木薯粉多了,不好成团,这时候,可以加一点水,一点点的加
把红薯泥搓成长条,用手揪成一些小团子。
放进单独准备好的一碗木薯粉中,让小团子外部都粘上木薯粉
过筛。
红薯的部分就基本完成了
再开始紫薯的
两个颜色还是好看一些,不过,其实大猫对于紫薯不是很喜欢,属于不喜欢也不算讨厌的感觉吧,还有芋头泥可以用,只是我现在没有芋头。 说一下煮芋圆,芋圆要先单独煮,煮好之后过凉水冲一下,放着,再煮其他你需要的配料,其他配料弄好之后,芋圆再放进去。不要少了过凉水的步骤,不然口感就会差一些。完整的芋圆小话加上一些仙草冻,再加奶茶,就OK了,还可以加红豆之类。
芋圆是闽南的休闲小吃,以其粗粮为主的健康原料,口感的Q弹爽滑,是目前台式甜品的典型代表。但是小小一碗芋圆本地最少要卖十八,个人觉得有点小贵。 煮几个给自己尝尝,虽然现在材料还不是很齐全,但味道还是不错的。的剩余的放在冷冻室放起来了,同事之前试过,保存半月不是问题。 喜欢本篇内容的亲欢迎关注、分享,这里有更多的居家手工DIY等您观看。