胡超
最近一段时间牛价不断上涨，部分地区育肥牛价格最高已经达到14元/斤了，这也已经创下历年新高，可以说养牛前景大好，然而前景与危机并存，养牛人不小心便有可能陷入危机，下面答主简单说一下接下来养牛人应如何去做？
首先，千万不可过度压栏。牛价上涨可能已经超多数人的预期，这种情况下仍有不少养牛人贪心不足选择过度压栏，牛明明已经达到一千四五百斤可以出栏了，可偏偏要再养一段时间等更高的价格，答主个人认为未来牛价或许会再次冲高，但是一定会非常短暂，冲高过后只需要一个小小的契机牛价便会下跌（例如取消美牛进口关税等），虽然不会像猪价、鸡价叠起来那么疯狂，但跌个1~2元/斤并不是什么事，这样一头育肥牛便要少卖一两千元。与其过度压栏多赚几百元上千元，不如趁现在牛价好且需求量大把牛卖掉，把钱攥到手里，不然一旦开跌便只有后悔的份了。
其次，买牛犊一定要理智。牛价上涨已经使不少人失去了理智，这种情况下市场上牛犊上市量本身便会有所减少，一些原本以单纯繁殖为主的养牛人看到牛价上涨便会进行自繁自育，而购买牛犊的人又比较多，所以近期牛犊价格上涨更为疯狂，现在400斤左右的良种公犊已经达到8500元以上一头了，而500斤左右的良种公犊更是已经过万了，即便如此市场上的牛犊仍然供不应求，不少买不到牛犊的人失去理智继续加价，希望大家买牛犊时一定要理智，不要算现在的行情有钱赚，而要算育肥牛价格落到12.5元/斤以下时还有没有钱赚。
最后，趁着秋收准备草料。不少人把育肥牛卖掉之后担心买不到牛犊，便不准备草料了，告诉你一定要趁着秋收准备充足的草料，新鲜玉米秸秆按照0.08元/斤进行收购，一头育肥牛也只需要准备一千多元的草料而已，准备好草料以后若有合适的牛犊便可以购买，而不准备草料进牛犊后则需要购买才可以，趁着秋收收新鲜玉米秸秆0.08元/斤便可以买到，而过了季节购买青贮玉米秸秆可能0.2元/斤都买不到，这样一头育肥牛单草料成本便要多花费一两千元。退一步说即便没有合适的牛犊今年空栏不养了，把准备好的青贮玉米秸秆卖掉也不会赔钱，肯定会多少赚一些钱。
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快乐养殖
春节过后，随着屠宰企业陆陆续续开始营业，正月初八前后牛贩子便活跃了起来，不过多数养牛户却无牛可卖，个别屠宰企业甚至因收不到足够的活牛而无法开业，在十五个月的第一个月，随着活牛跨区交易的增加，这种情况可以在一定程度上得到缓解。很自然，牛的价格（活牛的价格，下同）是自然的，预计整个春天牛的价格都会保持在高位，但对于养牛农民来说，这并不一定是件好事！
牛价上涨的主要原因
1、年前清栏。去年冬天过后，牛的价格一直在上涨，特别年期间显著增加，大多数地区的牛的价格是每公斤13元以上，因为牛的价格比较好，而且牛贩子在一年前还没有定价，所以卖奶牛的养牛户已经卖出去了，屠宰后的几年里很少有育肥牛。牛贩子多年难以获得足够的育肥牛产品，不得不通过收购育肥牛的副产品而妥协，以良种西门塔尔牛为例，1200斤以下的亚成品育肥牛价格肯定要比1300斤以上的成品育肥牛价格高一些，除了牛贩子收不到牛相互抬价，因此年后牛价才会上涨。
2、牛源不足。近年来，在中国奶牛养殖数量没有增加，相反，它略有下降，这导致缺乏供应可用于育肥市场的牛。这种情况将决定牛的屠宰能力不会增加，牛的价格继续上涨的可能性远远大于下跌的可能性，此外，主要以育肥为主的养牛户将有“难以买到的牛”，即使有耕牛养牛，也有肉牛育肥，还得考虑买肥育牛卖小牛的问题，因此，很多人会选择延长出栏时间，以育肥牛屠宰牛的价格继续上涨，关注小牛价格的市场走势，决定是否买小牛继续育肥。
牛价上涨是好还是坏？
1、好的方面。牛的价格从表面上涨，这对大多数饲养牲畜是一件好事，例如，一只1300磅重的牛，卖13元/靳和卖13.5元/斤的区别是650元，据说育肥牛的头值增加了650元。在这种情况下，势必会增加农民、企业家和企业养牛的积极性，这将有助于提高国内肉牛育种的数量和质量。
2，坏方面。有点个人感情，牛市的坏方面比好的方面要多，具体如下：
①牛价上涨所产生的成本，它最终会转嫁到消费者身上，所以这对消费者来说不是件好事，这也对国内牛肉需求持续增长产生负面影响。
（2）去年和现在的牛的价格比较好的时候，许多牛养户繁繁繁繁，此外，新的养牛户数目增加了，市场上缺乏牛的供应已成为一个明显的问题，这必然会导致小牛的价格大幅度上涨，对于主要以育肥为主的养牛农民来说，这不是一件好事，一头育肥的牛卖了几百元，买一头牛要花一千元或二千元，细算起来利润不增反降。
③国内牛价上涨势必会刺激牛肉进口量的增长，在目前国内牛肉市场上，进口牛肉的影响非常小，但随着日后国内黄牛数量的增加，牛肉市场的缺口将越来越小，进口牛肉的影响将会凸显出来。
你认为，牛价上涨是好还是坏呢？
畜牧掌上通
众观近几年的牛价走势，价格一直是稳中有升，养牛只要技术到位，还是不错的创业项目，相比别的产业风险较小，育肥架子牛是比较自繁自养，同样投资见效益比较快，但一定要有可靠的架子牛货源，与疾病防治手段，相对自繁风险较大，自繁自养见效益较慢，但整个资本增长与疾病安全各方面来说是比架子牛要高很多，这要看自己的资金运作方式与防治疾病管理手段了，本人是从事养殖机械的，跟很多牛友聊过这个话题，他们大多都是这俩种养殖方式并存，利润整体年回报率是20-35%，就是说每投资100元大约年利润在20-35元。养殖有风险，入行需谨慎！个人拙见，不喜勿喷，欢迎交流