外面10块钱一盒的小点心,教你在家做,吃到爽!


偶遇一家甜品店,冷柜里一小盒一小盒精致的椰丝小方实在太诱人了!10块钱一小盒,怎么都没吃爽!肿么办肿么办?决定自己动手,真心的简单!朋友们试一试


准备这些材料:250ml纯奶,100ml淡奶油,玉米淀粉40克,白糖30克,炼奶一勺,椰丝适量。
准备一个干净的方盒,无水无油。
底层铺一层椰丝。
称30克白糖备用
称40克玉米淀粉,倒入80ml纯奶,搅匀,备用
剩余的纯奶倒入奶锅
加入白糖,加入100ml淡奶油
这种白瓷勺,一勺炼奶
一勺满满的炼奶,加入奶锅。
中小火,不停的打圈搅匀。
煮沸后加入玉米淀粉汁继续不停的搅,防止糊底。
短短的几秒,奇迹发生了,变粘稠了,可以画出纹路且不易消失就立马关火。
快速倒入提前准备的盒中。
冷藏一晚,倒扣,切成小方块。脱膜不顺利可以用小刀在旁边划一圈就非常容易脱膜了。
每块小方在椰丝里打过滚,开吃