红枣的功效与作用有哪些?

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红枣泡水喝的好处

1、补充营养

红枣富含多种营养物质,比如蛋白质、脂肪、有机酸、钙及多种氨基酸,等等。其中,又以维生素群含量多。国外有一项研究显示,需要补充维生素药剂的人,每天坚持吃大枣,可以更快摄取维生素,使健康恢复。

2、滋养皮肤

维生素C一直是养颜美容的佼佼者。而红枣中的维生素C含量又很客观,尤其是新鲜的红枣,含维C更多。因此,红枣有“天然的维生素丸”的称号,每天吃3个,可以滋润皮肤。

3、排毒养肝

每天用大枣泡水喝,坚持一个星期,具有很好的排毒养肝的作用。因为毒素被排了,因而皮肤状况会较以前好,变得细腻,老年斑也可以得到淡化。


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枣是中国的传统滋补品。俗话说:“一日吃三枣,终生不显老”,“五谷加小枣,胜似灵芝草”、“要使皮肤好,粥里加红枣”等等这样的乡俗俚语,都表现出枣的保健功效。

一、红枣的营养价值和功效

中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。

现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

1、大枣最突出的特点是维生素含量非常高,享有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳之功效。

2、红枣富含的环磷酸腺苷,是人体能量代谢的必需物质,能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管疾病有良好的作用。

3、枣中富含钙和铁,对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。

4、经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。

二、常食红枣作用和好处

1、补气养血:

红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。

2、美白祛斑:

红枣中含有丰富的维生素C[6] 和环-磷酸腺苷,能够促进肌肤细胞的代谢,防止黑色素沉着,让肌肤越来越洁白细滑,达到美白肌肤、祛斑的美容护肤功效。

3、延缓衰老:

红枣能够养血安神、滋补脾胃,如果年老体弱的人群经常食用,能增强体质、延缓衰老;若是上班族食用,能增强食欲、缓解紧张情绪;如果晚上泡一杯红枣茶,可有效治疗失眠。

4、抗癌和防高血压

红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷 。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。所以常食红枣的人很少患癌症。

三、红枣养生食疗方法

1、红枣泡水,养肝排毒

红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。

注意:新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。因为它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C。

2、红枣泡茶,补气护嗓

红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

3、红枣熬粥,安神助眠

中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状,可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可以更好地发挥红枣安神的效用。

4、红枣泡酒,血管通畅

红枣在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。

四、红枣食用注意事项

1、糖尿病人最好少食用,含糖量太高。

2、湿盛或脘腹胀满者忌食;湿热重、舌苔黄 的人不宜食用。

3、有宿疾、食积、便秘者不宜多吃;龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用。

4、枣皮纤维含量很高,不容易消化,一次食用最好别超过15个,过量食用有损消化功能,引起胃酸过多和腹胀。肠胃道不好的人一定不能多吃。

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此外红枣还具有养肝护脾、补气养血生津之功效。李时珍在《本草纲目》说“枣味甘、性温,能补中益气、养血生津、安神助眠,用于治疗脾虚弱、气血亏虚者”。可见红枣的功效和作用不可小视。气血亏虚者若在食物中经常加入红枣,可以使血量增加,滋养全身细胞,提升元气,活血化瘀,增强人体免疫力。

红枣虽好,但不能过量食用。由于红枣含糖量相对高一些,加之性温,肝火大或糖尿病患者应酌情慎用。