甬城的桂花早已飘香四溢
不知你是否闻到些?
除了散落在街头巷尾的桂花树
我们宁波又有哪些赏桂的好去处呢?
李岙村
是时候来一场赏桂之旅了!
说到赏桂
不得不说的便是“中国桂花之乡”
——海曙龙观乡
其中,李岙村是最为出名的桂花村
全村种的桂花树总共约有上千亩!
这里距离宁波市区仅1小时车程
一边是农居,一边是桂花园
桂花园沿着山谷底绵延数里
还未到村口
便已闻到阵阵桂花清香
农居和桂花园只隔着一条张家溪
穿过凉亭就到了桂花园
千亩桂花树依山而立
有金桂、银桂、丹桂和四季桂
四个系列,50多个品种
“清可绝尘,浓能溢远”
这是古人对桂花香气的绝妙描述
桂花园里自然清香扑鼻
出行小贴士:鄞江公交站或者溪口转车,673路、641路、267路公交可到达李岙村。
当然了,
赏桂,宁波还有这些好去处!
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月湖公园
月湖公园建成初期,栽有桂花树300多株。2006年在月湖十景之一的月岛建成了一个桂花园,种植大小桂花共
中山公园
位于中山广场西南角的张苍水故居,从正屋前廊向左,穿过西厢房,看到一个清净雅致的小花园,其间遍植桂花树,尽管品种和数量不及月湖公园,但也有多年树龄,香味浓郁。
此外,宁波城区的槐树公园、鄞州公园也都栽有不少桂花哦~
保国寺
山寺月中寻桂子,郡亭枕上看潮头。江北的保国寺也是个赏桂好去处。保国寺景区的桂花有一个特点——树龄大。20多年以上的桂花树就有300多株
东钱湖福泉山陶公庵
在宁波说起赏桂,不少赏桂达人都会说起位于福泉山山脚下的“千年古桂花树”,是鄞州最古老的桂花树,为一级保护古树名木,号称“
北仑大碶西岙村
据传,西岙村的古老桂花树都是金桂,花开时枝头满是密密匝匝的金色桂花,整片山林香气浓郁,当地村民有制作桂花茶、糖桂花的习俗,桂花开时,整个村庄如同过节般热闹。
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家里老人说,老底子的宁波人
不仅要赏桂,还要将它收集起来
用味蕾感受这份香甜~
桂花不仅能看,能闻,更能吃
比如宁波人很熟悉的
“猪油汤圆”和“酒酿圆子”上
漂着的米粒大小的糖桂花。
糖桂花
糖桂花的制作方法蛮简单:把桂花洗净后平铺在筛子里风干;待桂花颜色变深时,用手搓一下,有柔润感而无硬物感时即可;找一个干净玻璃瓶,以“一层桂花一层糖”方式装满,最后在上面盖上一层白砂糖,盖紧瓶盖,放在阴凉处;两三天后,待桂花溢出水分时,可将其放入冰箱保存。
桂花入馔,绝大部分是作为辅料
却又不可或缺,又比如桂花糯米藕
桂花糯米
把糯米和红曲米用温水浸泡大约一小时,混合填进藕眼里;切记米不能塞得过满,要为煮后的膨胀预留空间;混入红糖、蜂蜜、桂花加入水煮约40分钟,捞出晾凉切片摆盘,就是一盘上得了台面的招牌菜。
作为辅料,桂花很“百搭”,清人顾仲《养小录》中说:“充分发挥烧酒锡甑、木桶减小样,制一具,蒸煮香露。凡诸花及诸叶香者,俱可蒸露。入汤代茶,种种益人。入酒增味,调汁制饵,无所不宜。”
桂花酒
桂花偶尔也有唱主角的时候,比如桂花酒,少了桂花便不成气候。自酿桂花酒并不难,把桂花和白糖拌匀,在坛内发酵2至3天;再加入米酒或高粱酒,谨记酒一定要在35°以上;然后将酒坛密封保存,放在阴凉通风处,3个月后即可饮用。当然,酒是越陈越香,若耐得住馋意,放上一年,口感更佳。
秋日的宁波,
桂花树下,泡一壶茶,
开一壶酒,三两小菜,
看夕阳落下,群鸟归巢。
这样美,何日来游?