難怪你買的掛麵總是煮不爛，原來是“中招了”，這2點是關鍵！
有些人在家裡經常會要備一兩袋掛麵，因為早上有時間的話還是能吃個熱湯麵，在家吃也方便，但是很多人會發現，現在有些掛麵好像一直都煮不爛一樣，是自己煮的方式有問題還是買錯了麵條呢？其實是因為你“中招了”，買到了不好的掛麵。
注意下面這2點是最關鍵的，第一個就是買掛麵的時候，如果是那種非塑料包裝的，是那種一捆捆紙袋包裝的，可以直接在一根麵條的最頂上掰下來一小節，看看它是不是很容易折斷，如果容易斷的，其實裡面的添加劑會比較少。
那些不容易斷的，大多添加了比較多的增稠劑或者是食用膠這些，適當的添加還能接受，但是過多的話，雖然煮出來的麵條是“Q彈”，但是已經麵條真正的味道就淡了不少，而且也是“煮不爛”的麵條。
第二個就是可以看看麵條的顏色，如果你家的麵條都是那種特別白的，那麼很遺憾的告訴你，你也中招了……過白的麵條看著好像顏色好看，但是裡面其實加了增白劑，這玩意兒對身體也不好，同時也是會間接導致麵條不容易被煮爛，因為這畢竟也是化學物質。
所以說買掛麵的時候還是要細心檢查一番才是，不然很容易買到煮不爛的掛麵，味道也是會大打折扣，其實除了這兩點，小編還想額外提醒大家注意的是，一定要注意看掛麵的成分表，看看含納量。