開放屏幕武昌魚 成份:武昌魚、紅胡椒、芝麻油、大蔥、蒜泥、姜、白胡椒、鹽、醋、雞精、蒸魚醬油。1.武昌魚清理乾淨,中間部分用刀切成碎片。2.把魚皮放在大碗裡。加入生薑、鹽、雞精、白胡椒粉、料酒、醋及醃製5-10分鐘。3、魚尾棄置,魚頭向上放在盤子裡,魚片在盤子裡成扇形,使孔雀張開屏風狀,然後在水面撒上姜蒜,蒸籠蒸約8-10分鐘。4.將小紅胡椒切成圓圈,切完蔥,取出蒸魚用紅胡椒圈裝飾,撒上蒸魚醬既可
1.蘑菇蒸鱈魚 配料:鱈魚1片,幹蘑菇2片,生薑2片,生薑3片,料酒1湯匙,蒸魚1湯匙,醬油1湯匙 蘑菇泡毛洗淨切成片,用蔥絲切絲。 2.把蔥姜放在蒸盤上,然後把洗過的鱈魚放在蔥肚上。 3.將蘑菇放在鱈魚上,與烹調酒和蒸魚醬油混合。 4.把盤子輕輕搖勻,把醬汁均勻地撒在配料上。 在蒸籠和蒸鱈魚中加熱熱水10分鐘。把洋蔥灑在平底鍋上