「薦文」冬天 生活亮亮眼 2018-11-07 09:08:13 冬天汪曾祺 天冷了,堂屋裡上了槅子。槅子,是春暖時卸下來的,一直在廂屋裡放著。現在,搬出來,刷洗乾淨了,換了新的粉連紙,雪白的紙。上了槅子,顯得嚴緊、安適,好像生活中多了一層保護。家人閒坐,燈火可親。 床上拆了帳子,鋪了稻草。洗帳子要挑一個晴明的好天,當天就曬乾。夏布的帳子,晾在院子裡,夏天離得遠了。稻草裝在一個布套裡,粗布的,和床一般大。鋪了稻草,暄騰騰的,暖和,而且有稻草的香味,使人有幸福感。 不過也還是冷的。南方的冬天比北方難受,屋裡不生火。晚上脫了棉衣,鑽進冰涼的被窩裡;早起,穿上冰涼的棉襖棉褲,真冷。 放了寒假,就可以睡懶覺。棉衣在爐子上烘過了,起來就不是很困難了。尤其是,棉鞋烘得熱熱的,穿進去真是舒服。 我們那裡生燒煤的鐵火爐的人家很少。一般取暖,只是銅爐子,腳爐和手爐。腳爐是黃銅的,有多眼的蓋。裡面燒的是粗糠。粗糠裝滿,鏟上幾鏟沒有燒透的蘆柴火(我們那裡燒蘆葦,叫做“蘆柴”)的紅灰蓋在上面。粗糠引著了,冒一陣煙,不一會兒,煙盡了,就可以蓋上爐蓋。粗糠慢慢延燒,可以經很久。老太太們離不開它。閒來無事,打打紙牌,每個老太太腳下都有一個腳爐。腳爐裡粗糠太實了,空氣不夠,火力漸微,就要用“撥火板”沿爐邊挖兩下,把粗糠撥松,火就旺了。腳爐暖人。腳不冷則周身不冷。焦糠的氣味也很好聞。仿日本俳句,可以作一首詩:“冬天,腳爐焦糠的香。”手爐較腳爐小,大都是白銅的,講究的是銀質的。爐蓋不是一個一個圓窟窿,大都是鏤空的松竹梅花圖案。手爐有極小的,中置炭墼(用炭末做成的塊狀燃料,多呈圓柱形),以紙媒頭引著。一個炭墼能經一天。 冬天吃的菜,有烏青菜、凍豆腐。烏青菜塌棵,平貼地面,江南謂之“塌苦菜”,此菜味微苦。我的祖母在後園闢一小片地,種烏青菜,經霜,菜葉邊緣作紫紅色,味道苦中泛甜。烏青菜與“蟹油”同煮,滋味難比。“蟹油”是以大螃蟹煮熟剔肉,加豬油“煉”成的,放在大海碗裡,凝成蟹凍,久貯不壞,可吃一冬。豆腐凍後,不知道為什麼是蜂窩狀。化開,切小塊,與鮮肉、鹹肉、牛肉、海米或鹹菜同煮,無不佳。凍豆腐宜放辣椒、青蒜。我們那裡過去沒有北方的大白菜,只有“青菜”。大白菜是從山東運來的,美其名曰“黃芽菜”,很貴。“青菜”似油菜而大,高二尺,是一年四季都有的,家家都吃的菜。鹹菜即是用青菜醃的。陰天下雪,喝鹹菜湯。 冬天的遊戲:踢毽子,抓子兒,下“逍遙”。“逍遙”是在一張正方形的白紙上,木版印出螺旋的雙道,兩道之間印出八仙、馬、兔子、鯉魚、蝦……每樣都是兩個,錯落排列,不依次序。玩的時候各執銅錢或象棋子為子兒,擲骰子,如果骰子是五點,自“起馬”處數起,向前走五步,是兔子,則可向內圈尋找另一隻兔子,以子兒押在上面。下一輪開始,自裡圈兔子處數起,如是六點,進六步,也許是鐵柺李,就尋另一個鐵柺李,把子兒押在那個鐵柺李上。如果數至裡圈的什麼圖上,則到外圈去找,退回來。點數夠了,子兒能進終點(終點是一座宮殿式的房子,不知是月宮還是龍門),就算贏了。次後進入的為“二家”“三家”。“逍遙”兩個人玩也可以,三四個人玩也可以。不知道為什麼叫做“逍遙”。 早起一睜眼,窗戶紙上亮晃晃的,下雪了!雪天,到後園去折臘梅花、天竺果。明黃色的臘梅、鮮紅的天竺果、白雪,生機盎然。臘梅開得很長,天竺果尤為耐久,插在膽瓶裡,可經半個月。 舂粉子。有位鄰居,有一架碓。這架碓平常不大有人用,只在冬天由附近的一二十家輪流借用。碓屋很小,除了一架碓,只有一些篩子、籮。踩碓很好玩,用腳一踏,吱扭一聲,碓嘴揚了起來,嘭的一聲,落在碓窩裡。粉子舂好了,可以蒸粉、做“年燒餅”(糯米粉為蒂,包豆沙白糖,作為餅,在鍋裡烙熟)、搓圓子(即湯糰)。舂粉子,就快過年了。 相關文章: 冬天,你好 冬天,與歲月淺談而安!!! 01.31 遇見,冬天! 冬天,又是回憶 冬天,以雪為歌 01.03 冬天,以雪為歌 12.30 冬天,飄雪的日子 冬天,來綏化吧 12.15 冬天——引人深思的美 冬天——引人深思的美 冬天,願你和最想念的人重逢 12.14 冬天,願你和最想念的人重逢 冬天,是燉出來的 遇見,冬天 12.08 冬天,其實不冷 冬天,晒晒太陽 冬天,有痕 冬天,情侶間最暖心的句子 希望你和冬天一起來 11.23 冬天,還原了生命本色 冬天,是一場耐力與意志力的挑戰賽 冬天,請加衣 你好,冬天 冬天,在舞 11.08 你好,冬天! 你好,冬天! 冬天,一個寂寞的季節 冬天,還有比喝茶更溫暖的事嗎 冬天,是從落葉開始的 冬天,是希望的開始 10.31 冬天,有炮仗花不孤獨 10.22 冬天,願你安好 冬天,那一爐火 佳作:冬天,最適合思念 冬天,我們為大家找來了一片不凋零的綠葉 冬天,是希望的開始 早安 冬天,是等待,是思念 冬天,是一個渴望被擁抱的季節 冬天,一樣非常的可愛! 冬天,在詩詞的世界裡美得任性 冬天,安好! 冬天,你好! 冬天,有雨的日子 冬天,雪的記憶 11.09 冬天,也太適合談戀愛了!所以請珍惜吧! 人生最寶貴的十種心態! 請告訴孩子:邁不過去的坎,咱不邁了,不丟人 難忘五月十八 得一人心,白首不分離…… 父母其實一直都是我們的靠山,他們為我們做的一些事情,我們不知 你還在安於現狀?時光已逝永不回,往事只能回味! 獻給迷茫中的人,不被迷茫所壓迫,打敗迷茫!尋找自己的光明。 怎麼巧妙地露出破綻,打破“完美”的僵局,獲得認同感呢? “疼到骨子裡”的扎心英文說說:我愛過你,我盡力了…… 願你終能將人生,活成你真正喜歡和想要的樣子。 最簡單的友情莫過於“我只希望你好” 徐志摩寫給林徽因的情詩 詩人顧城的美麗詩歌 五四青年胡適的神奇預言 所謂成熟,就是戰勝自己的“玻璃心”! 世間冷暖又光怪陸離,但還好我們身邊總有幾個朋友相伴。 完美結局之只羨鴛鴦不羨仙,美猴王和紫霞仙子 女人一但真正的心寒後,就再也回不去了! 遷就你的人,不是沒有脾氣,是捨不得你 後來,我淡出了朋友圈 微信用到最後,也就是一個通訊錄 生而謙卑,然後一直吃虧 姑娘,現在的你還好嗎 明天就是春天 學會放下! 過度的執著於情感,對一個人的傷害到底有多大? 雪落的聲音 享受孤獨,也是自愛的表現-幸福謀方 2020年,好好工作,好好愛!-幸福謀方 新詩一首:秋思 人啊,別為難自己... 總有人喜歡你 你一定要學會辨別你身邊誰是人,誰是狼 人生經典:羊皮卷 疫情期間的思考(2):路 集寧的桃花已盛開,等你來 《平凡的世界》:只有在無比沉重的勞動中,人才會活得更為充實 臨江之畔,璞玉無光 。千年磨礪,溫潤有方 如果有知曉未來的能力,你最想做什麼? 開心一刻 生活美不美 心情來做主