“夜月一鉤涼蕙帳，春風十萬散榆錢”。
在我老家，每年三四月間，一場春雨過後，老榆樹枝端朦朧的綠意間，便萌動出一個個褐紅色的小苞芽，似發脹的豆粒、如欲爆的米花。之後的日子裡，隨著風兒的挑逗，那顆顆“豆粒”就如同爆米花般粒粒爆開了來。一片片圓圓的花瓣嫩嫩的、綠綠的，一串一串擠滿枝頭，像極了萬貫錢串掛滿全樹——那便是榆錢。
“一樹榆錢兒半月糧。”過去那些清貧的日子裡，榆錢兒盛開的時候，正是老百姓們“青黃不接”的時刻，每到此時，幾乎家家戶戶都是吃了上頓沒下頓。恰是好哩，一樹樹榆錢兒，就成了人們充飢擋餓的最佳吃食兒。捋榆錢兒的人們三五成群地挎筐提籃，爬上榆樹鉤一枝一捋一把。摘捋時，每個人都會順手捋一把放到嘴裡，一把生榆錢兒填到嘴裡一嚼，黏黏的、滑滑的、清香濃甜，既充飢又解渴。
榆錢兒捋下後拿回家，淘淨晾乾，熬粥時撒一把喝起來甜滑滋潤，炕餅饃時摻一些吃起來軟香可口。我小時候吃的多是榆錢兒蒸菜，拌了玉米麵的榆錢兒蒸菜，雖然有點澀酸膩粘，飢餓時照樣能吃兩碗。如今，我最愛吃的是炒榆錢兒蒸菜，鬆散的榆錢兒蒸菜，加了蔥花用油一煎炒，色香味俱佳，真是香酥解饞。如果在蒸菜時再拌入少許臘肉丁，那就是難得的美味佳餚了……
三月清明榆不老，二月清明老了榆。榆錢的生長期很短，只幾天的時間榆錢兒就老了。不經意間榆錢兒已經由綠變黃，由黃變白。到了白得像一張薄紙似的時候，一陣微風吹過，一枚枚榆錢兒飄落到地上，風一吹嘩嘩作響，在地上盤盤旋旋不肯遠去。
望著一地的榆錢兒，彷彿它們要趕快把自己埋進泥土，長成一棵參天大樹為美好的世界增光添彩……