一家人围在炕上,吃一盘子端的饭,80后没见过


春天来了,我和摄友到山西芮城中条山下采风,到了这个窑洞人家,和这位姚大妈拉呱起来,大妈手里拿着大蒜,正在做早饭。她说,山里人早饭要到10点钟了,原本吃饭只有她老两口,可是儿子媳妇外出打工了,现在儿子也和她们一起吃,3口人的饭对她来说不是问题。


姚大妈的厨房其实就是和住的炕连在一起的,锅灶就在炕的里头,用柴火做饭,柴火的烟道通着炕,炕上老是热热的。过去描述的小康生活就是:三十亩地一头牛,老婆孩子热炕头,应当就是这种场景。
九点半了,老伴和孩子快从地里回来了。她开始忙着准备端出饭食,手里拿着木制方盘,这是端饭的用具,很多年没有见过了,以后这物件就是古董,也有收藏价值,会给60后人一种儿时的记忆,也是乡愁的元素。
早饭已经做好了,连馍带菜还有汤,都在这一大铁锅里。
大圆馒头溜的不少,摆放在篦子的外围,中间是蒸的菜。
蒸的菜有两道,这盘子里是蒸水蛋。
还有蒸的这个菜,这个菜一时半会还看不出来是啥,经大妈说才明白,这是蒸的苹果,上面放点白糖。还有一个白菜蒸粉条,再加上她自己制作的豆腐乳,四个菜。
蒸笼下面的大铁锅里熬的是小米红枣粥。
在老伴和儿子洗刷好后,她做的早饭就摆放好了,只是在炕上铺了一张油布,放上刚才说的方盘,农村人叫这是一盘端。
老伴干了一早上农活,累了,更饿了,就先开吃了。
一家三口在这窑洞里,边吃边聊些农村的一些事情,还有庄家方面的情况,看上去,虽然简陋点,但也不失一种温馨。