我陪女兒做烘焙
▓ 十月蘋果愛多多
說起烘焙，還要從我女兒說起。
女兒高職第二年，有天對我說：媽媽，我想學做蛋糕。
我起初是反對的，感覺她是一時衝動。後來在她的一再堅持下，我同意了。
一是感覺小姑娘學個這樣的手藝也不錯，將來開個自己的小甜品店也可以自食其力；二是女兒很有商業頭腦，朋友多，做點微商，賺點零花錢不成問題。
於是，母女倆買來了一大堆烘焙用具，開始了我們的烘焙之路。
不要以為是從哪個食品網站下載的圖片哦，都是我們自己做的。
KT貓奶香餅乾
最先做的是當時最風糜的推推樂蛋糕。當時接了某大學的一筆訂單，我們整整做了1000支，毎星期送一次進校園，忙得全家人齊上陣。下圖是我們當時在朋友圈作的“廣告”。
還有各種口味的木槺杯：芒果、草莓、哈密瓜、火龍果，應有盡有。
芒果千層蛋糕盒
榴蓮千層蛋糕盒
女兒經過一段時間的努力——當然也離不開我這個當媽的支持，我無私地成了女兒的幫手——我們的蛋糕和餅乾銷路都非常好，女兒竟一時成了校園小名人。
趁熱打鐵！我們定製了屬於我們自己的商標，正式起名為圈圈牌DIY手工烘焙，印製了第一份小海報。
圈圈牌手工烘培小海報
緊接著，我們又推出新品：蘑菇手指餅乾、蛋糕巧克力棒棒糖、杯子蛋糕……
經久不衰的是我們的翻糖餅乾，做工精緻、造型獨特、好看又好吃，送人高端大氣上檔次，深受大家的喜愛。特別是每年的聖誕節，單位及朋友都來定製，經常是忙到半夜，因為全是手工製作，太費時費力了。
圈圈牌DlY手工烘焙，從開始以來，只求一個純手工無添加，原料都採用最好的，像蔓越莓啊、巧克力啊、奶粉啊、色素啊這類必須用到的原料，全是兒子從國外代買寄來，就是圖一個口感，因為口味好得到了大家的一致好評，單位的下午茶、生日的展臺，商店開業的展臺都找上門來，生意紅紅火火！
翻糖蛋糕系列☟☟☟☟☟☟
芒果／西瓜布丁
因為女兒利用業餘時間搞創業，學校將她重點推薦為＂創業達人＂。揚子晚報記者也來採訪了她，將她的事蹟做了大力宣傳，哈哈，吹得有點過頭，她只不過是因為哥嫂一家在澳州，利用這個方便，進口的食材比較好，蛋糕品味比較純正而已。
揚子晚報的報道（全文附後）
從最初的簡單色調和包裝，到現在的高端禮盒，品種越做越多。跟著時代的步伐，趕著潮流，追著網紅，現在的產品是不是高端大氣上檔次啊！哈哈哈～
香芋酥
麻薯
奶油夾心泡芙
雪媚娘
麻薯肉鬆豆沙蛋黃酥
蛋白溶豆
拿破崙蛋糕
水果味雪花酥
抹茶／巧克力／原味雪花酥
酥得掉渣的各種口味曲奇
自從女兒實習後，天天上班，回來累了也沒有那麼多時間來做烘焙了，我這個老媽也通過幾年的時間學會了很多，自然接替了她的大部分工作，女兒反成了我的助手，而且我的烘焙興趣越來越大，為了更好地發展，退休在家的我，報名參加了蛋糕培訓課，仔細地學習了蛋糕的整個製作流程，這是在家練習製作蛋糕的抹面及裱花。
小豬佩奇情景蛋糕
旋轉木馬生日蛋糕
聖誕款蛋糕☟☟☟☟☟☟
第一次做的手工奶油裱花蛋糕☟☟☟☟☟☟
巧克力鏡面蛋糕
旺旺隊情景蛋糕
可愛的小狗狗蛋糕
芒果慕斯蛋糕
冰雪奇緣情景蛋糕
巧克力淋面蛋糕
機器貓情景蛋糕
KT貓情景蛋糕
天使蛋糕
水果蛋糕
鮮花水果蛋糕
獨角獸蛋糕
巧克力淋面蛋糕
復仇者聯盟情景蛋糕
芭比娃娃蛋糕
芭比娃娃蛋糕
芭比娃娃蛋糕
紅絲絨蛋糕
奶油霜蛋糕
鮮花水果蛋糕
草莓蛋糕
提拉米蘇慕斯蛋糕
這是去年我到澳洲兒子家去，利用他們家簡單的工具，因地制宜，做了許多的蛋糕，有朋友聚會的，有過生日的，有送朋友的。女兒說：我們的產品都遠銷國外了！比起澳洲當地的蛋糕，確實我們的蛋糕還是比較適合中國人的口味的，澳洲的蛋糕太甜，怪不得老外一個個吃得那麼胖。記得有一次和兒子逛超市，看到老外做的紅絲絨蛋糕，很誘人，於是兒子買了一盒回家，回家後迫不及待吃了一個，結果大失所望，一個小杯子蛋糕都沒吃完，我的天啦！太甜了！
為孫女孫子做的情景蛋糕
鮮花紅絲絨祼蛋糕
榴蓮千層蛋糕
草莓千層蛋糕
芒果千層蛋糕
彩虹水果千層蛋糕
彩虹慕斯蛋糕
彩虹千層蛋糕
在澳洲和朋友們聚餐，我們的蛋糕是一道亮麗的風景線，不但好看，也非常的好吃，因為進口的奶油確實非常的香醇，做出的蛋糕也不是很甜，深受朋友們的喜愛！
草莓千層蛋糕
在澳洲的侄子一家。送給其女兒的九歲生日蛋糕。
這是為小孫女親手製作的一款網紅蛋糕，把小孫女樂壞了！☟☟☟☟☟☟
現在無論是小甜點還是蛋糕，基本上都是私人定製，滿足你的需求是我最大的幸福，口味好不好，吃了才知道，吃過的都是回頭客，連我這個不愛吃奶油的人，現在吃起蛋糕來，非要來上一大塊，那個奶油的香濃真是太美味了！為什麼？因為用的都是最好的進口動物奶油！做蛋糕的人自然明白這奶油其中的“貓膩”。貨真價實無添加，真正讓你吃的放心。經過多次調試的甜度，更是得到大家的認同。親朋好友及家人的生日蛋糕我全包了。
我是一個追求完美又熱愛生活的人，隨著興趣愛好的廣泛，簡直一發不可收拾，這不又參加了麵包培訓班。
辮子麵包~辮的還滿像樣子的吧！
酥粒辮子麵包
抹茶麻薯軟歐
蛋糕肉鬆包
奶香蛋卷
隨著對烘焙的廣泛興趣，現在走到哪，只要看到美食，特別是西點、蛋糕都要多看兩眼，多多的學習，更好的提高。正月十五元宵節，又興致勃勃的給家人做了五彩元宵。是不是看著特有食慾？
很榮幸被某寶選中網絡直播。
都說一入烘焙深似海，確實如此，做烘焙也有四五年了，愛烘焙的人都愛生活，愛生活的人都會把生活過得精緻又舒服，我就是那個熱愛生活，熱愛美食的人。
當滿屋子都瀰漫著天然的甜甜的香氣時，那種滿足和欣喜更是無以言表，看著烤箱裡的麵糰一點點膨漲、變色，這正是烘焙的我們所享受的過程，那種成就感是不愛好烘焙的人所不能理解的。願我的美食，溫暖你的胃！烘焙的路我會一直走下去的，期待著閒下來的時候，約上朋友，手捧一杯香茶，切一塊蛋糕，品嚐著自己親手做的美食，聊聊天，美哉！
南京高職校女生高圓圓不簡單 “賣蛋糕”年收入近20萬
2015-05-27 06:29:13 來源: 新華報業網-揚子晚報(南京)
▓ 揚子晚報記者 楊甜子
高圓圓
姓名：高圓圓
年齡：18歲學校：南京高等職業技術學校電子商務專業
愛好：烘焙、旅遊、攝影
曾獲獎項：
蘇寧實習最佳員工
校技能大賽一等獎
校三等獎學金
18歲的在校生，一年的年收入竟然將近20萬。南京高等職業技術學校三年級女大學生高圓圓，利用自己的業餘時間搞創業，成功成為了校園“創業達人”。在5月25日下午舉辦的“2015創業宣講校園行南京高等職業技術學校專場”活動中，高圓圓的創業故事成為了高職校全校師生津津樂道的談資。
“第一桶金”掙了七八千元
“我竟然出現在了創業宣講的PPT裡了！”接受記者採訪時，高圓圓對自己在宣講會上的“亮相方式”頗為意外。作為一名在校生，高圓圓有著十足的經商頭腦。在南京高等職業技術學校電子商務專業就讀的她，經過老師的指導，滿滿都是“實幹”的想法。“我今年讀電子商務三年級，從一年級開始，我就賺到了人生中的‘第一桶金’。”高圓圓第一次“試手”來自一年級暑假，身邊的很多朋友都在利用人人網等各類社交平臺開始代購服務，她便有了親自試一試的想法。“我身邊有不少朋友平時會出國，假期閒著沒事，我也想嘗試一下，既能打發時間還能賺點零花錢。”
於是，她讓身邊一些時常出國的朋友每次去韓國的時候，幫她帶一些在國內緊俏和搶手的化妝品，加上一些國產的化妝品，以及圍巾和帽子等商品，在網上售賣。“我的時間還是挺自由的，平時並不住校，所以課餘時間我可以自由支配，也有了可以存放貨物的地方。”
“當時貴些的化妝品一套價格300多塊，便宜點的只要100多。”儘管從沒有做過生意，但高圓圓卻相當大膽，而且很善於模仿和學習，很快就在自我摸索中掌握了門道。加上課堂上學到的專業知識“保駕”，一個暑假不到，她通過代購韓國化妝品和賣圍巾等，就賺取了七八千元。
愛烘焙的她還自創蛋糕品牌
成功掙得“第一桶金”，高圓圓有些“坐不住”了，“我算是天生愛折騰的那種人吧，而且閒不住，喜歡和自己較勁，第一次創業成功後，我覺得我可以在這條路上繼續發展下去。”高圓圓說。
二年級時，高圓圓在微博上再次尋找到了新的商機。她在微博上看到不少人都在轉發一種名叫“推推樂”的蛋糕，這種蛋糕裝在一個透明的類似奶茶的瓶子裡，底下有個機關，吃的時候可以把蛋糕從下往上不斷向外推。當時這種蛋糕國內很少見，很受年輕人的追捧。
“我也買過，並且品嚐了，覺得挺好吃的。”但熱愛烘焙的高圓圓卻比一般的購買人群多了個心眼兒，“蛋糕挺貴，一個就要20元，我也可以試著自己做一做。”
很快，高圓圓便買來了烤箱和工具，平時只利用假期和週末在家裡做起了蛋糕。她憑感覺開發出了好幾種口味，而價格比市場上能買到的稍微低一些。
不光是推推樂蛋糕，高圓圓還製作了蔓越莓餅乾，一併通過社交媒介發佈推廣信息，正式發售。“當我把想要做蛋糕的想法告訴父母時，他們一開始都是反對的，他們認為我是一時衝動，不可能堅持下去。”但在高圓圓的極力勸說下，父母最終同意了。
為了讓自己的蛋糕推廣的更好，高圓圓在母親的建議下給蛋糕定了個名字，叫“圈圈牌DIY手工烘培”。這個品牌的蛋糕和餅乾，一直是高圓圓創業項目中的熱銷品。
年收入20萬，她成創業達人
賣過化妝品，賣過餅乾和蛋糕，三年級時，高圓圓正式擁有了自己的淘寶店。這也是南京高等職業技術學校電子商務專業課老師的課業要求，學生必須在淘寶網上開網店，藉著這個契機，高圓圓便正式把店開到了淘寶網上。為了讓客戶信任，高圓圓還把親戚在海外進貨的相關照片也曬了出來，一下取得了網友們的支持。通過海外代購這一項，她每個月的平均營業額能夠達到五六千元。
儘管還有兩年多才畢業，18歲的高圓圓卻已經嘗試過了多種創業項目，通過韓國化妝品銷售、蛋糕製作、開淘寶網店三個項目的創業，高圓圓每年的總收入在20萬元左右。“畢業前，我會繼續把這些項目做下去。目前，我已經和一家培訓機構達成了合作意向，準備在培訓機構內部設立櫃臺，推廣自己的蛋糕和餅乾等美食。”
不論畢業後選擇哪類行業發展，“創業”依然是高圓圓的個人“關鍵詞”。“畢業後我依然會創業，”高圓圓說，“我的理想是將來能夠開一家甜品店，希望能夠開發一些有特色的奇特蛋糕美食，此外，婚慶策劃公司也很吸引我。”
記者從南京高等職業技術學校獲悉，為了幫助在校大學生創業，該校在市教育局的大力支持下，牽頭成立了政府機關、行業企業、科研院所等在內的南京市職業教育政產學研聯盟，依託聯盟優勢在校內外建設大學生創業體驗中心，為學生創業進行了一系列探索和嘗試。創設五種合作模式實體場景教學，並有專門的導師對學生創業進行輔導，已有一大批在校生成功創業。而高圓圓正是在O2O項目培訓下成長起來的創業典型。