兰州拉面，现在成了各地招牌小吃，但拉州人只认“牛肉面”，而不承认“兰州拉面”，说“兰州拉面”是青海人干的，与兰州无关，好坏都不背锅，但拉面的标准似乎是一样的。
在云南剑川一家“兰州拉面”馆，我看师傅熟练的揉着面，好奇的问“你拉面能拉多细啊？”
兰州拉面究竟能拉多细？我要师傅多拉一点，他说再细就成浆糊了
佚名
兰州拉面，现在成了各地招牌小吃，但拉州人只认“牛肉面”，而不承认“兰州拉面”，说“兰州拉面”是青海人干的，与兰州无关，好坏都不背锅，但拉面的标准似乎是一样的。
在云南剑川一家“兰州拉面”馆，我看师傅熟练的揉着面，好奇的问“你拉面能拉多细啊？”