給世界一杯乾淨茶，鳳岡全體幹部群眾一直在堅守。
連日來，鳳岡縣多部門聯動，鄉鎮、村（社區）、企業及茶農主動，強化有機茶葉品牌宣傳，嚴厲打擊施用化肥、催芽素、農藥等違禁行為，自覺堅決落實縣委縣政府提出的“雙有機”戰略，紮實抓好抓實茶葉這一富民揚縣的支柱產業。
政府引領，全面貫徹質量安全標準
“我宣誓：茶葉質量安全我參與，有機品牌形象我有責，堅守好質量安全底線，嚴把控質量安全標準……”
3月8日，在鳳岡縣召開的茶葉質量安全會上，鳳岡縣領導帶領全縣87個村（社區）幹部及100餘家茶企業進行維護茶葉質量安全宣誓。
在鳳岡縣的各鄉鎮及產茶區，隨處可見當地幹部強化茶葉質量安全、宣傳有機茶管護知識、組織茶葉種植戶進行宣誓等場景。
綏陽鎮農業服務中心幹部行走田間地頭，督促茶農、茶企嚴格按“雙有機”標準生產。各村（社區）把茶葉安全納入村規民約，從源頭上保障茶葉質量安全。該鎮農產品安全監管站已對多批次茶青農藥殘留進行抽檢，截至目前，共抽檢茶青500列，合格率100%，與茶企業全部簽訂承諾書。
一個名叫“春花秋實”的何壩鎮幹部用美篇展示了一天的宣傳執法活動情況：早上組織了專班全體成員到何壩鎮水河場宣傳《農藥管理條例》；下午巡邏了知青茶山、坳上、石樑河等10餘組，沿途張貼了新版《茶園用藥指導名目》、幫水河村懸掛四幅標語等。
何壩鎮凌雲村幹部張學明說：“凌雲村有茶園7500畝，涉及茶農600餘戶，95%以上都是散戶，說老實話，要想把這些散戶都管理起來，靠我們村支兩委的幾個人難度大。通過召開村民代表大會進行表決並制定了凌雲村標準化茶葉管理村規民約，同時引導茶農簽訂承諾書，通過村民自治管理效果非常好。”
凌雲村出臺了“四個堅持四個嚴禁”：一是堅持科學施肥，嚴禁施用違規的催芽素等化學肥料，多施農家肥、菜籽餅肥、有機茶專用肥等有機肥料；二是堅持人工除草，禁止使用各種除草劑；三是堅持合理用藥，在茶樹病蟲害防治中，要嚴格化學投入品的控制，嚴禁使用國家及省市縣政策規定的茶園禁用農藥，從源頭控制，確保鮮葉質量。四是堅持標準採摘規範收購，嚴禁以次充好，統一採摘標準，確保茶青質量。
企業主導，做實有機茶提升茶葉品質
鳳岡縣雲露專業合作社李成華告訴筆者：“我們合作社採用‘黨支部+合作社+公司+農戶+基地’的聯結機制，有效保障了各方利益，也為全縣打贏脫貧攻堅貢獻了一份微薄的力量。”
雲露茶葉專業合作社位於蜂巖鎮邊遠的小河村的高山之巔，山高雲霧繚繞，高山氣候適宜，高山種出好茶。鳳岡縣雲露專業合作社成立於2010年，現有標準化茶園800餘畝，輻射帶動周邊茶園2000餘畝，該合作社通過盤雲茶業有限公司把優質的綠寶石茶葉出口歐盟。
據李成華介紹，雲露茶葉專業合作社依託盤雲茶業有限公司為平臺，合作社為主體進行管理村民的茶園，堅持有機肥的統一採購施用，統一人工除草作業，統一訂購生物農藥，統一茶青採摘標準，茶青統一銷售；相反，違背規定將零容忍，並拒收茶靑，甚至除掉被化學汙染的茶壟。
永安鎮全鎮現有茶園面積5.2萬畝，其中獲得有機認證茶園1.91萬畝，有75%的農戶種有茶葉，現有茶葉加工企業74家，年加工量4000多噸，綜合產值約5億元，老百姓的年人均收入近14000元。
如何讓該鎮龐大的茶葉基地質量安全得到保障?為了全面提升茶葉質量安全管控水平，永安鎮在茶園的施肥方面共投放有機肥4260噸，加上使用農家肥、堆肥和沼液，全鎮實施茶園標準化管理面積近3萬畝。
俗話說，家業好不好，全靠內當家。鳳岡縣連邦茶葉專業合作社位於茶海之心田壩，入駐企業近百家，管護茶園3萬畝以上。茶園的標準化管理，推廣綠色防控技術與統防統治融合發展，已經全面落實質量安全體系建設，為田壩的茶葉質量安全保障起到了很好的帶頭作用。
悠悠茶海，茶浪翻滾，清新的空氣沁人心脾。來到茶海之心田壩，看到美麗的茶海，這樣乾淨、清新的環境，讓每一位遠道而來的遊客都不想離開。
行業參與，健全質量安全管理體系
為了全面提升茶葉質量安全管控水平，該縣茶葉產業發展中心、茶葉種植協會共同開展了茶葉質量安全監管人員的培訓，提高檢測能力、技術支撐能力和執法辦案能力，打造一支能監管、敢監管、善監管的茶葉質量監管隊伍。
同時，建立完善從農田到餐桌的質量安全追溯體系，把農產品質量安全納入行業自律和村民自治，對農業投入品的購買和使用，茶青的採摘和收購，加工生產環節，產品出入庫等實行全程監管，並做好記錄臺賬，確保鳳岡農產品綠色、健康、安全。
“鳳岡先後建立了培訓上崗制、守法保證制、連鎖加盟制、執照管理制、市場準入制、購銷臺賬制、強化服務制、定期檢測制、農藥經營管理考核制的‘九制’農藥管理辦法。推行了縣、鎮、村、組、茶企茶農各環節監管責任和主體責任落實的‘五級防控’管理模式。” 縣茶葉產業發展中心副主任吳亮介紹。
完備的管理體系建設，讓茶葉質量安全得到了大幅度的改進。同時，以支部為引領，在各村（社區）建立了黨支部+公司+合作社+基地+農戶“五位一體”管理模式。制定了茶葉質量安全管理村規民約，落實村民自治，強化行業主體責任，增強茶農自律意識，全方位提升群眾的茶葉質量安全意識。
鳳岡縣重點推介鳳岡鋅硒茶公共地域品牌，做大做強自主品牌。按照統一標識管理、統一宣傳口徑、統一產品包裝、統一門店風格、統一技術標準“五統一”原則。讓鋅硒茶走上了規範化、科學化的生產、加工、銷售道路。
因此，堅持從生產源頭“產出來”、全程監管“管出來”、品牌提升“樹起來”、宣傳培訓“講出來”、隊伍能力“強起來”，努力提升茶葉質量安全水平，全力把鳳岡打造成世界級的鋅硒茶園。
科技護航，守牢茶葉質量底線
“你只要用手機掃二維碼，就可以追溯這盒茶葉採自哪塊基地、採摘、加工、包裝日期的所有信息。”3月27日，鳳岡縣浪竹有機茶業有限公司董事長陳波現場向貴陽顧客一邊演示一邊說。
浪竹茶業現有優質茶園基地1500多畝，基地農戶茶園面積近萬畝；擁有現代化、清潔化、規模化的茶葉加工廠2個,茶葉專業合作社1個，年產有機綠茶50餘萬斤，產值4000多萬元。這裡土壤富含鋅硒，茶葉全是按照有機模式管理，從茶葉種植、採摘、加工、包裝、儲存、運輸過程全部清潔化無汙染，所以價錢賣得起價，不愁賣，目前浪竹茶業公司銷售明前翠芽達數百萬元。
據瞭解，浪竹茶業每年都有固定來訂購的顧客，為了讓顧客購得放心。公司在茶葉包裝上貼上二維碼，電子標籤一物一碼，就是為了方便客戶對茶葉的追根溯源。顧客親自看到了手中茶葉的生產地在哪兒，茶葉長勢怎麼樣，種植、加工的環節如何，買茶葉也買得放心。
走進田壩魅力黔茶公司，該公司主要生產“田壩紅”、“綠寶石”、“紅茶酒”等產品。魅力黔茶公司與貴州大學開展合作，不僅把數千畝茶葉基地用傳統的黃板、藍板、紫外線殺蟲燈等物理防控，還開展了苦參鹼等生物農藥無人機、人工施藥等綠色防控。目前，該公司又與貴州大學合作，利用“生物炸彈”進行防蟲防害，幾顆“生物炸彈”就可以殺死幾畝茶園中的害蟲，既生態、又廉價、更環保。
為了打擊茶葉生產、銷售等環節違法行為，鳳岡縣茶產業發展中心利用“大數據+茶葉質量安全”網上監管，強化源頭管控，對全縣農藥等投入品經營市場開展集中整治，堅決杜絕違禁農業投入品進入茶園。依法查處茶葉生產、加工、銷售中的違法違規行為，確保茶產業健康發展。讓群眾既得到了組織的關心，也得到了經濟的提升，同時也增強了茶葉的種植信心。
“為確保茶葉產品質量安全，讓消費者喝上乾淨茶、健康茶，社區建立溯源地管理和產品可追溯體系，在茶園和廠房裡安裝攝像頭達100多個，實施全程監控和管理。”田壩社區總支書記吳江說。
為了保障田壩茶葉的質量安全，永安鎮一律禁止收購外來茶青，對轄區內違規有機標準作業的種茶戶一律納入黑名單，讓違規種茶戶寸步難行。
據縣茶產業葉發展中心相關負責人介紹，為了加強茶葉質量安全監管，全縣統一要求企業及專業合作社嚴格落實“五個不準”要求：不準虛假標註產品執行標準、質量等級；不準生產無標識、標識不全或標識信息不真實的茶葉；不準虛假標註生產日期；不準虛假標註茶葉原料種植地區或類似表述；不準虛假標註手工製作、野生、貯存年份或類似表述等。
因此，茶葉生產企業必須嚴把原料採購關，確保採購原料符合相關規定。認真落實原料進貨查驗記錄制度，加強對原料的農藥殘留、汙染物、著色劑等項目進行檢驗。
高端運作，鳳岡茶迎一片豔陽天
今年的3月24日，國際茶葉委員會主席伊恩·吉布斯一行來到鳳岡，就鳳岡茶葉出口產業進行考察。當伊恩·吉布斯看到美麗的茶海，品嚐有機茶葉後，深深的發出感嘆：“貴州是個好地方，這裡的茶葉品質放心，並且好喝，我愛貴州茶。”
鳳岡利用茶企業的影響力、市場運作能力、成熟的有機種植經驗等，帶動種茶群眾開展有機茶的種植、生產、加工和銷售。目前，鳳岡茶成功走進了中南海以及全國各地大中城市，還突破了歐盟、美國、東南亞等地標準，成功進行了外貿銷售。
為了提升鳳岡茶葉知名度和文化內涵，鳳岡把生態環境和瑜伽文化融合發展，通過“禪茶瑜伽”讓世界各地的瑜伽大師們慕名而來，養生、健身、休閒、康養等產業在鳳岡正蓬勃發展。鳳岡還成功舉辦了全國有機農產品質量安全論壇會、茶葉質量安全峰會等，鳳岡茶葉的種植經驗以及發展理念得到了業內人士的認同。
“茶中有林、林中有茶，茶林相間”的種植模式；“豬—沼—茶”，“牛—沼—茶”等種植模式，為鳳岡茶葉品質上乘打下了堅實的基礎。“生態產業化、有機全域化、健康養生化、茶旅一體化”在鳳岡正在成為現實。
鳳岡正利用數十萬畝生態茶園，打造“雙有機”產業，實現了生態優勢轉化成經濟優勢。
前幾日，又傳來喜訊，由遵義醫科大學成立的鳳岡鋅硒茶研究小組，從2016年開始主要圍繞機體代謝、脂肪肝、衰老、代謝綜合徵及腫瘤等方面開展鳳岡鋅硒茶保健功能研究。經過三年研究表明：喝鳳岡鋅硒茶，有益於抑制多種疾病。可以提高機體內源性代謝物氨基酸等的水平，改善機體代謝；鳳岡鋅硒茶中EGCG對於血小板活化靶點ERp57的抑制作用較強，有益於減少心腦血管疾病的發生；對於腺癌細胞（MCF－7）、卵巢癌細胞（SKOV－3）等5種腫瘤細胞均有一定的抑制作用。
來吧，喝一杯鳳岡鋅硒乾淨茶，感受自然的迴歸。