五一小长假,不想去人潮涌动的景区景点看人海,也不想在高速路上看车流,约上三五几个好朋友一起去郊外的山上踏青游玩,其实真的是别有一翻乐趣。这一次和朋友一起在山上,只有用了几棵柴禾就烧制出了一道原生态的、纯天然没有污染的绿色野生食品,那味道真的是太好吃了,重要的是这道菜的制作过程全程不用菜刀,都会手撕,什么菜一定得用手撕,您肯定挺好奇的吧,请随着镜头看下去吧。熟悉大山的朋友肯定认出了照片上的是笋子吧。
这种笋子是江苏、安徽、浙江、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省大山深处特有的一种竹类,苦竹,苦竹笋吃起来味道甘苦,脆嫩可口,生津开胃,回味甘美,不仅是优良的无公害蔬菜,更是减肥和防止肠癌的保健食品,具有清肝明目的药用价值。把苦竹笋连皮直接放入柴火中烧制,直至散发出竹类的清香。