原來小龍蝦和毛豆才是絕配


馬上夏天了,怎麼能少了麻辣小龍蝦呢!今天分享一道不一樣的麻辣小龍蝦。 食材:小龍蝦、毛豆、啤酒、蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、香葉 1、小龍蝦用鹽水浸泡2-3小時,中間要多換幾次水,然後清洗乾淨。

2、毛豆洗淨,剪去兩頭。
3、小龍蝦焯水變色後撈出。
4、鍋裡放油,爆香蔥、姜、蒜、幹辣椒、香葉、花椒等香料炒出香氣,然後放入火鍋底料炒香炒融。
5、放入毛豆翻炒片刻。
6、再放入小龍蝦超透。
7、倒入啤酒大火燒開,然後改小火,加蓋燜煮8-10分鐘。
8、最後大火收汁即可,滿滿的一大鍋,非常有大排檔的感覺。