安静216020719
芦笋有着促进消化，增加食欲的功效，它营养丰富，做法也有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作芦笋的方法，希望对大家有所帮助
芦笋炒牛肉
芦笋切去老根清洗干净后切段，生姜切丝，牛肉清洗干净后根据个人喜好切条或者切片都可以，牛肉切好后放入碗中，碗中放入生姜丝，倒入料酒、食盐、胡椒粉、蚝油、淀粉，用手抓匀后腌制一小时
锅中倒水，水开后放入少许食盐，放入切好的芦笋段焯一下，将其炒熟后，放入冷水中浸凉，捞出沥干水分备用
起锅烧油，油热后放入生姜丝煸炒出香味，炒出香味后放入腌制好的牛肉，大火快速煸炒，炒至牛肉变色断生后放入焯好的芦笋段，放入白砂糖、食盐、味精，翻炒均匀食材熟透后关火盛出
好吃的芦笋炒牛肉就做好了
白灼芦笋
芦笋切掉老根后切大小均匀的段清洗干净，大蒜切末，小米辣切段备用
取一碗，碗中倒入蒸鱼豉油、蚝油、白砂糖、食盐、清水搅拌均匀备用
锅中倒水，水开后放入芦笋焯一下，将其焯熟透后捞出摆盘，将大蒜末以及小米辣码放在芦笋段上
另起一锅，锅中倒入少许食油，油热后倒入我们事先调制好的酱汁，将其煮开后关火，将其均匀的浇入芦笋上即可
简单又好吃的白灼芦笋就做好了，大家快尝试制作吧
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
我系万能辉
红厨美食
芦笋炒虾仁
首先准备主料：芦笋一把 虾仁半斤 辅料：料酒、盐、白胡椒粉、水淀粉、糖、葱、姜
1.准备虾仁去掉虾线清水洗干净备用
2.把虾仁放入碗中，依次放入白胡椒粉、料酒、盐搅拌均匀腌制10分钟备用
3.把芦笋清水洗净，斜切成段，葱姜切沫
4.锅中放入凉水加一点盐，水开后放入芦笋绰水后过凉水备用，然后放入虾仁绰水捞出备用
5.热锅凉油煸炒葱姜末，炒香后放入虾仁，放入少许料酒去腥，依次放入芦笋加入少许的盐和糖进行调味
6.翻炒几下放入少许的水淀粉勾芡，出锅前放入鸡精即可
这样一旁美味的芦笋炒虾仁就好了。纯手工输入。谢谢
吃货杨小贱
【每日一菜】芦笋炒虾仁的做法
时间：2018-06-24 15:42:25 来源：郑州新东方烹饪学校
芦笋炒虾仁是一道大众菜肴，营养搭配合理，色泽鲜艳，口味宜人、爽口，深受大众喜爱。它的烹调方法特别简单易学，快跟着郑州新东方烹饪学校中餐老师学起来吧~~
芦笋炒虾仁的食材：
芦笋300克、鲜虾300克、姜少许、葱少许。
芦笋炒虾仁的做法：
1. 把虾的头、脚、壳、虾线去掉，在虾背上横切一刀，但不要切断。
2. 将所有处理好的虾仁放入一个大碗中，依次放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺玉米淀粉抓匀，腌制10分钟备用。
3. 把芦笋底部较老的地方去掉，然后切成小段备用。
4. 锅中倒入适量的水烧开，然后将芦笋放入锅中，再倒入几滴食用油，焯一分钟后，将芦笋捞出。
5. 锅中倒入少许油，油热后将虾仁放入锅中滑炒至变色，然后盛出备用。
6. 锅中再倒入少许底油，油热后将葱末和姜末放入锅中煸炒出香味。
7. 将芦笋和虾仁放入锅中，转大火翻炒均匀。
8. 往锅中放入一勺盐调味，翻炒均匀后再淋几滴香油即可关火。装盘盛出开动吧~~
芦笋炒虾仁的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
郑州市新东方烹饪学校
步骤1
芦笋一把步骤2
切段步骤3
培根切片步骤4
姜蒜切片、辣椒切小段步骤5
锅中放油，先放入培根，翻炒至培根微焦（有点开始发硬的状态）步骤6
放入姜蒜辣椒，翻炒10秒步骤7
再放入芦笋，翻炒20秒步骤8
加入盐、鸡精、生抽，翻炒30秒步骤9
出锅即可