杏鮑菇用這個方法做,鮮美下飯營養好,一盤不夠吃


大家好,今天要給大家分享一道簡單又好吃的家常菜,宮保杏鮑菇,宮保杏鮑菇是一道素菜,食材有杏鮑菇,花生,黃瓜丁,今天分享的做法去掉了辣味,更適合腸胃比較弱的孩子和老人食用,營養簡單又好吃,杏鮑菇用這個方法做,鮮美下飯營養好,一盤不夠吃,一起來看看吧!


【宮保杏鮑菇】 用料:杏鮑菇3個,黃瓜半根,油炸花生米1小碟。 調味:生抽,老抽,香醋,白糖,幹澱粉,大蒜,蔥,食用油。
做法:杏鮑菇洗乾淨,切成丁,黃瓜不用去皮也切成丁。
小碗加入1勺生抽,1勺香醋,少一點老抽,少許鹽,少許白糖,半勺幹澱粉,再兌入半碗清水,攪拌成醬汁備用。 大蒜切碎,蔥白蔥花分開切碎備用。
鍋中倒入比平時炒菜多點的油,倒入杏鮑菇 過油,翻炒2-3分鐘,直到杏鮑菇的水分出來,控油盛出。
鍋中留一點點底油,先下蔥白和蒜末爆香,然後倒入杏鮑菇和黃瓜丁,翻炒片刻。
接著倒入調好的醬汁,翻炒片刻讓杏鮑菇入味。
煮至湯汁收小粘稠時候 倒入花生,快速翻炒均勻 出鍋即可。
上桌開吃啦,鮮美爽口,又香又美味,杏鮑菇用這個方法做,鮮美下飯營養好,一盤不夠吃,趕緊來試試吧! 更多美食文章,關注微信公眾號:蝸牛的美食每刻。