天气冷了想来吃个热乎的,找一家羊肉汤喝喝。来到经常去吃的一家河南羊肉汤店,看到这一大锅汤,老板招呼说这汤刚煮好的,上面飘着黄色的油花,一看就忍不住嘴馋了。
小碗的羊肉汤10元,就是肉少一点,约么有一两肉多一点,也就是五六片吧,下面是红薯粉条。
用羊骨汤把羊肉泖热乎,粉条是泡过的,所以也软软的。
只见老板开始加入调味料,撒上一把葱花,一把香菜。
加入热汤,最后再淋一点油花,这油花看着有点腻,其实就是羊油和羊骨里面的骨髓。汤是羊骨熬制,颜色乳白,吃羊肉汤不为吃肉,更多的是为了喝汤,所以这小碗也挺划算。
那些葱花香菜飘在上面,看着绿油油的很养眼,羊肉片本来就是熟的,羊肉酥烂吃着香嫩。
粉条也煮的软软的,但是吃着还有些筋道。
把肉吃完就多喝点汤,老板说汤喝完了还可以免费续,直到喝饱为止。
桌上有羊油辣子,加一点这个进去,不会很辣但是很提香味。河南的这羊汤好吃还便宜,就是就餐环境差了点。