【炸乳扇】
它是在大理可以说是最有名和最霸道的小吃。由大理当地的新鲜牛奶制作而成，所以吃起来会带有很大的奶味香味。它可以原味直接生吃，也可以油炸或者碳烤。
【凉鸡米线】
这可是炎热的夏天的标配食物，嫩滑的米线配上香脆的花生米。最后来一点酸溜的陈醋，撒上鸡丝
一口下肚既可以解除夏日的闷热又能补充饥饿。
【假鸡肉】
油香的饼，配上独家的酱料，一口下去酱香夹杂饼香，假鸡肉还是是伴随我们大理孩子成长的零食
现在的味道依旧还是学生时代时那这样。
【凉虾】
大理夏天的解暑神器非它莫属，名字和制作方法都十分有趣和传统。把米磨成粉、熬成浆、过筛
就成为一条条的，纯天然制作，十分健康的小吃。
【生皮】
生皮不仅是猪皮还有生肉，就是猪身上最嫩的肉，这两部分配上大理酸辣蘸水，蘸水里加一点野生花椒，口感是从未有过的鲜嫩可口，丝毫不会有肉腥味。
【酸辣鱼】
好吃的酸辣鱼不仅鱼肉鲜美，鱼汤也可以泡饭
几碗米饭轻松下肚。酸辣鱼最正宗的就是白族民家制作的，大家一定要去白族农家店子。
【喜洲粑粑】
刚出炉的喜洲粑粑最为好吃，香气四溢而且十分柔软，一口要下去那粑粑酥得可以掉渣下来，香而不腻。
【烧饵块】
饵块是将制成的饵块饼状在炭火上烤，加入酱料和油条或者火腿肠。强烈建议大家一定要，来一个“全家福”全部都加，口咬下去真的十分满足。
我是安游世界，旅游路上我们一起嗨。关注我，给你不一样的分享。