“有人在家吗？炸‘年货’喽，炸‘年货’喽。”“在家，我家要炸‘年货’的，稍等一下，我去拿大米。”“好的。”近日，在安徽省岳西县牌坊村，一位老人推着手推车来到村民家屋前，他放下扶手，解开手推车上的绳索，把工具一件件搬下来……老人姓储，现年64岁，春节临近，他每到一户人家都要重复这些事。
储大爷所说的炸“年货”是炸爆米花，每年腊月，由于很多人家喜欢炸爆米花留着过年吃，爆米花成为村民们的年货之一，所以不少人称炸爆米花为炸年货。储大爷做炸爆米花这一行40年，40年来，他坚持走村串户，为村民们提供方便。不为别的，就图个乐。图为近日，储大爷在给村民炸爆米花。
储大爷24岁时，他看到邻村有人炸爆米花，于是，萌生了做这一行的念头，在仔细观察了其操作过程后，他购买了一套炸爆米花的设备。刚开始有几锅火候不够，后来，他不断摸索，渐渐地，炸出来的爆米花香气扑鼻，甜而酥脆，放在嘴里，轻轻嚼几口就化掉了。“我炸爆米花是自学出来的。”储大爷笑着说。
炸爆米花的家什中最吸引人眼球的是这个“铁筒罐”，虽然从外表看起来不大，但打开盖子，里面一片漆黑，让人感觉深不见底，充满神奇色彩。储大爷炸爆米花40年，这是他使用的第二个铁筒罐，除了铁筒罐是购买的外，其它家什都是自己制作的。
储大爷是一位地地道道的农民，春种秋收时节，老人以干农活为主，不过，每年到了腊月，储大爷便走村串户给村民们炸爆米花。年轻的时候，他喜欢炸爆米花，随着时间的推移，农村做炸爆米花这一行的人越来越少，但储大爷仍在坚持。“不为赚钱，主要是方便一下村民们。”图为储大爷走村串户为村民们炸爆米花。
这是储大爷炸爆米花用的“风箱”，以前，他用的风箱是木头制作，推拉式的，用起来不方便，后来，他把喷雾器的桶进行改装，改成现在的样子。现在的“风箱”是手摇式，里面带助力，使用起来比较轻松。储大爷介绍说，这个改装的“风箱”他使用了近30年。图为老人自制的“风箱”。
在上个世纪八九十年代，村民们大都住在大屋里，比较集中，炸爆米花也方便，只要听到“砰、砰”的响声，村民们就知道炸爆米花的人来了，于是，有的村民拿着大米，有的村民拿着玉米前来炸爆米花。如今，村民们的生活条件大大提高，家家户户都沿着村道建起楼房，单门独户，相对分散，虽然如此，为了方便村民，储大爷仍然挨家挨户“上门服务”，几年前，他购买了手推车，把炸爆米花的全部家什捆绑在手推车上。
“由于捆绑和解开家什需要时间，所以一天炸不了多少锅。”储大爷说，他现在炸一锅爆米花收5元钱，遇到特殊家庭还免费，所以，一天的收入不多，不过，只要身体健康，他都会一直坚持下去。图为储大爷将大米倒进铁筒罐中。
炸爆米花时，家里有小孩子的人家，孩子就像看稀奇一般，喜欢围着储大爷转。储大爷非常细心，每炸好一锅，开锅前，老人都会告诉其家人抱住孩子，用手握住孩子的耳朵，以免被“砰”的炸响吓着。图为储大爷在炸爆米花，他右手摇动风箱，左手转动铁筒罐。
炸爆米花是一件辛苦活，儿子已经成家立业，经常劝储大爷不要做这一行了，然而，村民们就是喜欢吃他炸的爆米花，每年下半年，有的人看到储大爷就问，“您什么时候到我家炸爆米花呀？到时我在家等着您去呢。”腊月是农闲时节，闲不住的储大爷又开始收拾家什，推着手推车，挨家挨户上门炸爆米花。图为储大爷炸好一锅后，正在开锅，只听“砰”的一声响，伴随滚滚白烟香气扑鼻而来。
炸好的爆米花倒进晒筐里，孩童迅速扑上来，抓起一把塞进嘴里，连忙又抓起一把放入杯中，就像担心爆米花会被人抢走似的，每当看到这种场面，储大爷心里别提多高兴了，感觉自己做这一行很有意义。储大爷表示，他把炸爆米花作为自己的爱好，只要能给村民带来方便，他心里比吃了蜜还甜，这便是他一直坚持做下去的动力。