非得后知后觉
章鱼烧，又叫章鱼小丸子，起源于日本大阪，是日本民间一种流传很久的风味小吃。而其因为投入少，见效快，收入稳定，风险小同时又味道鲜美受消费者喜爱的优点，深受全球各地小吃创业者的欢迎，是人人都可做的一个行业。今天就来介绍一下章鱼烧的做法。
章鱼烧
材料：
面粉170克、鲣鱼汤400ml、鸡蛋2个、章鱼70克、卷心菜半个
调料：
照烧酱、紫菜条、鲣鱼碎、蛋黄酱
做法：
1.面粉放入碗中，再倒入鸡蛋和鲣鱼汤把面粉调成糊状备用
2.把卷心菜切碎，章鱼切成小块
3.将面粉糊倒入丸子锅中加热，上面铺上卷心菜，中间再放1小块章鱼
4.把半球形的半成品翻转90°，再倒上面粉糊不断翻转，使之变成完整的球形
5.把章鱼烧取出，撒上鲣鱼碎和紫菜条，再淋上照烧酱和蛋黄酱
注意：
依据个人口味可以在章鱼烧中加入葱花、虾、香肠、芝士等等。