臘肉燜飯——年味兒從來不會散去


臘肉燜飯的用料 臘肉 100g  、  大米 50g  、  糯米 50g  、  胡蘿蔔 1根 、  香菇 4朵  、  洋蔥 半個

食材備齊。 將大米和糯米混合放入電飯煲內膽鍋內,倒入淨水浸泡半個小時;
把泡好米的水瀝出備用;
將臘肉、胡蘿蔔、香菇、洋蔥分別切成大小均等段小粒;
鍋內放少量的色拉油,倒入臘肉粒爆香至出油;
倒入洋蔥粒爆香;
倒入胡蘿蔔粒翻炒均勻
倒入香菇粒炒勻
將剛剛泡過米的淨水倒入鍋內,加老抽、生抽、糖、料酒煮沸;
連同湯汁一起倒入裝有米的電飯煲內膽鍋裡;
按煮飯鍵煮好即可。