在1972年，李翰祥執導的電影《大軍閥》公映，許冠文初登銀幕。
許冠文在其中飾演一個反面角色：粗魯，下流的北方軍閥，光頭，八字鬍，山東官腔，香港土生土長的許冠文卻能把這個反面角色塑造的活靈活現，他是該片獲得票房成功的重要保障。
要知道，在此之前，許冠文只是一位較受歡迎的電視情景劇演員和綜藝節目主持人。
在主演了三部李翰祥的電影之後，許冠文自己創立了一家電影公司，並與“嘉禾”簽約，開始拍攝自己的影片。
許冠文不僅能當電影主演，而且還能擔任製片人，編劇以及導演，他進入影壇堪稱電影史上的重要轉折點。
許冠文的走紅，源自於他飾演的喜劇人物形象，他飾演的角色之所以贏得觀眾們的認可，不僅因為這些角色的滑稽可笑，而且因為”他們“都是自命不凡的普通人。
1974年上映的《鬼馬雙星》中，情節圍繞兩名嗜賭成性的主人公展開，許冠文和許冠傑在獄中被關在同一監室中，出獄以後成為了搭檔。兩位主人公拼命的賺錢，行騙，耍花招，希望一夜暴富，卻總是麻煩不斷。
45年前許冠文對許冠傑說的這句話，現在聽聽也細思極恐。
勤力就能發財嗎？你不去看看鄉村的牛，發財的人就像木偶一樣坐著，什麼事都不用做的。
《鬼馬雙星》打破了當年香港電影的票房紀錄，也樹立了許冠文作為香港電影名流的地位。
之後，粵語歌神許冠傑自行發展，即使不依靠大哥，他仍然可以火遍半邊天。
而三弟許冠英在電影《鬼馬雙星》中只是飾演了一個小角色，但是因為他的可融性，也成為許氏電影不可缺少的固定一員。
1975年，許冠文執導的第二部電影《天才與白痴》上映，在敘事上較《鬼馬》更加連貫，許冠文和許冠傑分別飾演精神病院中的僕役和護工，電影中包括精神病在內的所有人物，都執迷於金錢。
兩位主角從一位精神病病人口中的中沉船的秘密地址，當然到最後都是一場空，電影結尾，連許冠文也被精神病院收容。
1978年，許冠文以《賣身契》諷刺了電視行業，堪稱許冠文當時最好的作品，收視率的爭奪戰讓電視臺高層成為喪失人性的吸血鬼，電影中許冠文主持的《大博殺》的問答百萬大獎節目幾乎是現在各種問答綜藝比賽的雛形。
許冠文在電影中一方面是“討人喜歡的惡人”，另一方面也是其中的受害者。
《摩登保鏢》是許氏三兄弟聯袂合作的最後一部電影，此後許冠傑便脫離團隊，《最佳拍檔》系列讓許冠傑幾次奪得香港票房冠軍寶座。
直到1990年的《新半斤八兩》，三兄弟再次合作。
少了許冠傑以後，許冠文的角色變成了常以英雄自居的"傻瓜“。
而1984年的《鐵板燒》，許冠文將自己打造成即使傻瓜也是英雄的雙重性格，既被帶上”綠帽子“，也追逐心愛的女人。
自此之後，許冠文便卸去導演之職，專心當演員，，《歡樂叮噹》，《神探朱古力》，《雞同鴨講》和《閤家歡》仍然賣座。
之後，1992年的《神算》，許冠文重新拿起導筒，儘管他在片中飾演的算命先生極其出彩，但是影片風格已經和從前大不相同。
許冠文的電影帶給我的感覺，來自於我們真實的生活。
我們從中得到歡笑，也得到反思；
他幫我們看清世界，也看清自己。
他用自己的冷麵，帶給我們溫暖。
謹以此文，紀念我心中的大人物，冷麵笑將。