02.29 吃个炒芹菜


最近把平时不炒的菜都炒了,比如芹菜,往常在家三年也炒不了一回。

据说,芹菜适合和豆腐干炒。为了提升滋味,跑小超市买了一包零食香辣豆腐干,比菜市场的家常豆腐干更好吃。
豆腐干开袋后,又切了几下,切成长条。
芹菜为了更好入味,斜刀切成薄片。
花椒、干红椒、葱姜蒜炝锅,再加上香辣豆腐干的提携,这盘芹菜炒出来又脆又辣还带有豆腐干香味。