03.01 山海关本地人告诉你,这些才是小城里的美味特产


你是如何得知山海关这个城市的?是因为它是长城的起点?还是因为山海关有一个孟姜女哭蹋了长城?总之,山海关是一个历史悠久的小古城,曾经也是一个至关重要的军事关卡。如果你想了解,也可以过来亲自游玩一下,一定会让你不虚此行。既然来了,一定要尝尝山海关的特色,尝尝本地老百姓都吃的东西。具体山海关人都吃啥,你听我给你娓娓道来。


如果你能早一个月来,四月份的时候,海水还够凉,那个时候山海关本地的皮皮虾才叫一个肥美。山海关4月份的皮皮虾,吃到的是一股鲜甜的味道,真的我绝没忽悠你,我亲自对比过,绝对比现在还有以后的皮皮虾要好吃的多。山海关人都知道,天气还凉的时候,皮皮虾最好吃了,越到以后,鲜味越淡,不过价格也是越来越便宜,从最开始的一百多一斤慢慢变成了三四十一斤。
虽然现在快要进入夏季,但是有一个山海关的特色美食,我还是要极力推荐一下。因为我本身就是它的忠实粉丝。它就是山海关荤锅,也叫做浑锅 。地道的山海关荤锅都是选用铜锅子的,用碳火来加热,以海鲜、酸菜打底,上面整整齐齐的码着五花肉、海带、焖子、各色丸子、鸡肉等食材,五花肉肥而不腻,丸子鲜嫩弹滑,酸菜酸爽解腻,海鲜越炖越鲜,鲜入汤汁,冻豆腐吸油爽口,所有的食材都搭配的恰到好处,让人百吃不腻,回味绵长。

下个月就是端午节了,每年端午前后,山海关人吃的不光是沾着白糖的粽子,还有味道清新的桲椤叶饼,山海关附近盛产桲椤树,这个桲椤叶饼就是用桲椤树的叶子包着蒸好的。
桲椤叶里面裹着的像饺子一样的面食,但是皮是用玉米淀粉做的,内馅是猪肉、韭菜,蒸好后表皮Q弹有嚼劲,还能若隐若现的看到里面的馅,再带着桲椤叶的清香,一口下去也是回味无穷。
最后一个,就是山海关人从小到大都必吃无疑的山海关冰糕。据说山海关冰糕是用凉开水、绵白糖、鸡蛋清、淀粉等制成,味道甘甜清爽,夏天的任何冰激凌都PK不过山海关冰糕,要说清凉解暑还得是它。而且我从小还听过这样一个说法,说山海关冰糕还有治拉稀的功效,不过我也没亲测过,不知道是不是真的。

花生糕,专为外地人打造,这几年不知道怎么就成了山海关特产了,但是山海关人吃过的可真是没几个。但是它虽然不是特产,但是吃起来味道也还可以,买着尝尝也行。山海关虽然是个不大的城市,但是却有着不一样的韵味,小城的气质宛如小家碧玉,据说,生活在山海关的人幸福指数都很高,不信你来感受一下就知道了。