03.02 炎炎夏天想要祛溼解暑?不妨來一鍋好喝又不油膩的冬瓜薏米排骨湯


1.將薏米提前進行泡水,1小時以上。

2.將排骨洗乾淨後瀝乾水份備用。
3.將排骨放入鍋中,焯一下水。
4.將冬瓜切成塊。
5.鍋中加清水,加幾片姜,幾滴料酒煮開鍋後加排骨和薏米燉煮1小時左右。
6.燉1小時後加冬瓜煮15分鐘關火。
7.加鹽,味精調味撒蔥花。