03.03 小兩口的豐富午飯,4道菜成本34元,吃撐了


這是今天早上去菜市場和超市裡買的菜,海蠣12.5元,今天的海蠣鮮美肥大、青辣椒1元、黑茄3.5元、瘦肉6元、丁螺6元、豆腐0.5元、香蔥0.5元、茭白4元,這些菜總共加起來34元。把這些菜清洗乾淨、切好、備好,開始炒菜。


將瘦肉切成沫和切片兩種,這是切片好的,用一個盤子裝好,加鹽、生抽、少許老抽、料酒、蠔油、胡椒粉、食用油下去抓勺醃製入味,再混合地瓜粉下去抓一抓。
肉沫茄子,做法:熱鍋倒油,油燒熱了,將青辣椒、小米椒、大蒜沫倒入油鍋裡煸炒,炒出香辣味。
倒入醃製好的肉沫下油鍋翻炒散開。
再加半小勺的豆瓣醬下去翻炒。
炒到肉沫上色。
倒入切條狀黑茄子下去翻炒。
用一個碗調好湯汁
倒入調好的湯汁,翻炒到茄子變軟直至入味。
最後,嘗一下味道,鹹淡適中,撒點香蔥,即可起鍋。
肉沫茄子,加了辣椒下去,茄子香辣、軟嫩滑爽,肉沫香而入味,好吃不油膩,開胃、下飯,老公特愛吃。
茭白炒肉片,做法很簡單:熱鍋倒油,油燒熱了,油燒到有點冒煙了,將醃製好的肉片抓幾塊到油鍋裡試一下油溫。
接著將剩下的肉片全倒入油鍋裡翻炒,炒到瘦肉有點變色。
倒入切好的茭白下去翻炒,炒至茭白變軟。
倒入少許生抽下去炒勻上色。
加鹽下去調一下味道,最後,撒點大蒜苗下去,即可起鍋。
茭白炒肉片,肉片香而嫩滑,茭白鮮美清爽,兩者搭配,美味可品,營養豐富。
香辣丁螺,上次炒過一次,老公很喜歡吃,今天炒的也很好吃,丁螺肉質鮮美、香辣、Q彈、有嚼勁。
海蠣豆腐湯,湯清淡、鮮美,海蠣鮮嫩肥美,豆腐嫩滑,營養美味。
我和老公的豐富午飯:茭白炒肉片、香辣丁螺、肉沫茄子、海蠣豆腐湯,4道菜成本才花34元,美味、營養,豐富,主要還很實惠,在家燒菜就是便宜,吃得還舒服,暢快,4道菜被我和老公吃得精光的,倆人肚子都吃撐了。