03.03 夏天试试这道创意料理,金黄酥脆,各种营养都在菜饼里面了


准备材料:芹菜叶200 克,胡萝卜150 克,面粉适量,鸡蛋1 个,盐、鸡精、花生油 各适量

开始制作: 1 将芹菜择叶,洗净。
2 把洗净的芹菜叶放入滚烫的沸水中焯水,捞出冲凉,控水。
3 将胡萝卜去皮,洗净,切丝,备用。
4 把胡萝卜丝、芹菜叶放入一个盛器,放入适量的面粉。
5 打入 1 个鸡蛋。
6 放入盐、鸡精调味,搅拌均匀成糊状。
7 锅中放入适量的花生油,将芹菜叶糊做成饼状,放入锅中。
8 煎熟后出锅装盘,即可食用。
选自《本味家常菜》一书,版权所有。