05.17 廈門最具武俠風的地方,酒肉館各式江湖菜讓你一次回味兩次上癮

江湖俠客主題餐廳

坐落於古厝村落

店面兩層獨棟

遠離喧囂,與世無爭的感覺

將古厝建設與後現代元素完美融合

裝扮看似隨意卻又處處用心

木質桌椅舒適顯檔

暖黃色射燈一開,餐廳恍若一所江湖客棧

大紅燈籠、藝術書畫、牌匾

無不彰顯古色古香之氣

連酒罈也成了這裡的擺飾

半開放式廚房

廚師打鈴,服務員上菜

整個過程井然有序

更凸顯曲巷內酒肉館的別具一格

令人眼前一亮

徘徊於兩層複式閣樓間

二樓還有兩間包廂

很有獨享空間的感受

不過需要提前預約哦~

鮮、香、辣偏成都口味

這次更有新品上線

主打夜宵專場

鹹蛋黃小龍蝦

火遍上海的鹹蛋黃小龍蝦

首次出現在廈門的飯桌上啦!

產自湖南洞庭湖的小龍蝦

經過精心篩選、清洗、去蝦線

堅持先炸後炒

鮮香的同時也方便入味

鹹蛋黃是現蒸鴨蛋製成

口感很獨特

鴨蛋的鹹香完全入龍蝦內部

Q彈緊實,很有嚼勁

吃法也是很獨特的

炸好之後整個龍蝦外殼是薄薄的一層金黃

趁熱帶殼也可直接使用,酥脆噴香

每次吃總忍不住把蝦殼舔食乾淨

絕對讓你驚豔到打call~

江湖大骨

江湖大骨頭

只有江湖人的實在

還有一身的孤膽

聽起來就有股俠氣

骨頭上連著超多肉

先滷後烤,加上秘製滷水醬料

這麼大的大骨

當然是要雙手抱著啃最過癮啦

這才符合大口吃肉的江湖氣派

酸辣肥腸

肥腸是每日現買現做

處理得很乾淨

用酸辣進行調味

爽辣開胃

肥腸非常有嚼勁

土豆大塊綿軟

蘸點湯汁下肚

香而不膩,酸辣誘人

鳳求凰

半年大的小母雞搭配多種香料

通過蒸煮至半熟後高溫烹炸

出鍋後再抹上醬汁

撥開辣椒就能發現“新大陸”

這隻烤雞有點甜~

滿是辣椒卻入口即甜

恰到好處的烹煮

外酥裡嫩絲絲入味

趁熱吃特別香

錦裡素菜卷

據說是點單率超高的一道菜

外層炸至酥脆,裡面幾層蛋卷

包裹著胡蘿蔔絲和粉絲

再澆上酸梅汁調味

油炸過後絲毫不會覺得油膩

蛋卷的清口,粉絲爽滑

胡蘿蔔的鬆脆,酸梅汁的酸甜

一口一個,簡直不要太滿足!

羊蠍子鍋

天色漸晚的時候

來份羊蠍子鍋是再好不過了

“骨邊肉賽神仙”說得果然不假

活動門店:錦裡·酒肉館

地址: 廈門湖里區祥店環祥路176號

營業時間: 11:30-02:00

人均: 60元