,夏天的几场大雨过后,家乡云南的森林中有一中可爱的小植物悄悄的长了出来~蘑菇,我们这里叫菌子。云南的菌子可是很出名的,全省野生可食用的就有882种,可想而之云南的野生菌之多。
六七月份,是云南昆明寻甸野生菌上市的季节,捡菌子是我们当地人一种爱好,在这个捡菌子的季节山上每天都有人在捡菌。
野生菌子都是生长在山林中
野生菌子是很美味的,在我们寻甸最长见的有以下几种。
鸡枞:
这是刚才土里面冒出帽子的。
这是已经长出土准备开放的。
这种就是最适合卖的,可以卖到300多一公斤。
这就是已经完全开放的,很适合渣油,很美味,有来煲
鸡也很美味。
青头菌:
这是青头菌种的上品。
三朵挨在一起
破土而出,上面还盖着树叶。
青头菌入口细滑,味道鲜美,是我最喜欢吃的。
牛肝菌:
刚刚破土而出,很可爱。
已经长大了,很适合采。
牛肝菌有多种,上图这是白牛肝,还有很多种的,这种菌子一般一长就是一片,生长在士地肥沃的地方。
松露:
我们这里是用来泡酒,有壮阳,补肾等保健作用,用来炖我们这里的土鸡也是别有一番风味。
松树菌:
松树菌有粉色和黄色的。
这是奶浆菌,里面有白白的浆液,营养价值很高。
上一次山就是满满一蓝子。
野生菌子高深莫测,种类繁多,这些呢只是我们这里的一小部分,我就不一一给大家介绍了,喜欢吃菌子的小伙伴可以来我的家乡喔,这个夏天美丽的云南欢迎你来品尝特有的山珍-野生菌。